你是不是每天早上醒來都在糾結早飯吃什麼？是不是經常睡過頭就直奔單位乾脆不吃早飯？微博上不少朋友都在糾結早餐這個問題。
“@岩石”說：“自己煮來不及， 街邊的小攤不敢買。 每天吃什麼早飯都有些茫然。 ”在他糾結不知道吃什麼好的時候， 有些人乾脆不吃早飯。 “@高興的魚”說：“不吃早飯， 省錢又減肥。 ”同樣不吃早飯的“@呱_青蛙女士”意識到不吃早飯不好， 卻照舊沒吃， TA說：“每日一杯咖啡， 毫無運動量， 晚睡晚起， 不吃早飯吃夜宵……我的生活是多麼的不健康。 ”同樣，
正當以上這些網友討論要不要吃早飯的時候， 不少網友發微博討論著不吃早飯帶來的不良後果。 “@jane小鹿”說：“不吃早飯猶如慢性自殺， 不愛惜身體， 你的身體會變本加厲地報復你。 ”
早已意識到不吃早飯可能會引發反映遲鈍， 甚至帶來腸胃病、慢性病等弊端的網友在微博上呼籲：要吃好早飯。 “@LILY”說：“早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 這句話在國外的說法是：早餐吃得像國王， 中餐吃得像紳士， 晚餐吃得像貧民。 ”“@飲食專家”補充說：“一頓營養充足的早餐應該包括米粥、乾糧等碳水化合物， 肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品， 以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。
你的早餐合理嗎？早餐最好少吃大米和蛋類
有不少人上午工作時常感到疲倦乏力， 注意力難以集中。 按理說， 人經過一夜睡眠， 大腦得到了休整， 早餐後應該精力充沛， 為什麼會出現上述表現呢？別以為是“睡眠不足”， 這可能是人的體液通過神經反射發出信號：酸性物質積聚過多了！產生這種現象的重要原因是早餐不合理。
從食物結構來看， 午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等鹼性食物， 而早餐往往以饅頭、麵包、油炸食品等為主， 有的人因起床遲來不及吃早餐， 有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。 由於飲食搭配不當， 難免引起體內生理方面的酸堿平衡失調。 酸性物質積聚過多， 不但首先影響到神經細胞的生理功能，
人的體液是中性稍偏於弱鹼性的， 這對神經細胞的生理活動最為適宜。 日常食物中， 凡是含氯、硫、磷元素較多的食物， 如大米、麵粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等， 屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類等， 屬鹼性食物。
所以， 早上除了飲足夠的水， 必須重視吃早餐。 早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外， 還應同時吃些豆類、葉菜， 最好再吃一點水果。
早餐吃什麼好？上班族營養早餐的最佳吃法
上班族活動多， 工作繁忙， 長時間營養失調導致身體健康“透支”， 所以在日常飲食方面一定要學會調理自己缺失的營養， 那麼早餐吃什麼最有營養呢？上班族早餐吃什麼好呢？
沒有主食的早餐：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物， 但沒有主食
這類早餐一般很受女性歡迎， 因為主食是熱量的主要來源， 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵， 所以， 各種高營養的食物都要吃， 而熱量則要減少。
很多人都錯誤地認為主食僅僅提供熱量， 跟營養掛不上鉤， 其實碳水化合物也屬於營養的範圍， 而且對人體極為重要， 因為沒有足夠的熱量供給， 人體就會自動分解釋放熱量， 長期不吃主食， 會造成營養不良， 並導致身體各種功能的削弱。 另外， 優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果， 都不宜空腹食用。
建議早餐：
應該增加麵包、饅頭等主食，
速食早餐：中式油炸早餐、西式早餐
很多人在早餐的時候偏愛中式油炸食品如油條、煎炸餅類等， 西式的漢堡包加咖啡或者牛奶、紅茶。
中式早餐吃油條、煎炸餅類是我們從小養成的習慣， 但是其實油條是高溫油炸食品， 跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。
而西式早餐除了熱量高之外， 營養也很不均衡， 缺乏維生素、礦物質等。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。 另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
尤其是對女人而言， 長期食用油炸食品， 體內毒素會增加，衰老會加快。
建議早餐：
如果比較鍾愛油條等食物，可以控制吃的次數，例如每週一次，然後該天儘量吃清淡的午餐和晚餐；如果喜愛西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持營養均衡，但也不可多吃。
“運動型”早餐：邊走邊吃的早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃。然而，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
建議早餐：
如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
零食早餐：餅乾、巧克力等
許多人在拿零食當早餐時，一般選擇幹食，例如餅乾、巧克力等。但是，人體經過一夜睡眠消耗了大量的水分和營養，清晨已處於半脫水狀態，且各種消化液分泌不足，吃幹食會難以吞咽，對食物的消化和吸收也不利。
單純以穀物食品和麵包為主的早餐會導致人在一天中精力不足。因為碳水化合物雖然使人在短時間內充滿能量，但很快會再次感到饑餓，臨近中午時血糖水準會明顯下降。另外，如果早餐吃零食也不能夠給身體補充足夠的營養素。付強
體內毒素會增加，衰老會加快。
建議早餐：
如果比較鍾愛油條等食物，可以控制吃的次數，例如每週一次，然後該天儘量吃清淡的午餐和晚餐；如果喜愛西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持營養均衡，但也不可多吃。
“運動型”早餐：邊走邊吃的早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃。然而，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
建議早餐：
如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
零食早餐：餅乾、巧克力等
許多人在拿零食當早餐時，一般選擇幹食，例如餅乾、巧克力等。但是，人體經過一夜睡眠消耗了大量的水分和營養，清晨已處於半脫水狀態，且各種消化液分泌不足，吃幹食會難以吞咽，對食物的消化和吸收也不利。
單純以穀物食品和麵包為主的早餐會導致人在一天中精力不足。因為碳水化合物雖然使人在短時間內充滿能量，但很快會再次感到饑餓，臨近中午時血糖水準會明顯下降。另外，如果早餐吃零食也不能夠給身體補充足夠的營養素。付強
