筍瓜是蔬菜一種， 這類蔬菜在吃的時候， 對身體有著很好的幫助， 而且吃筍瓜對身體也是沒有任何損害的， 不過在吃筍瓜的時候， 需要對它的製作方法進行認識， 這樣製作筍瓜才會知道該如何進行， 那筍瓜炒雞蛋是不錯之選， 這樣的佳餚含有的營養成分也是比較高的。
很多人對筍瓜炒雞蛋做法並不是很瞭解， 在選擇這樣佳餚的時候， 需要對它的製作方式進行認識， 這樣製作筍瓜炒雞蛋的時候， 才會知道具體如何製作最佳。
筍瓜炒雞蛋：
食材：筍瓜1個， 雞蛋2個， 大蔥半根， 生薑適量， 食鹽， 食用油。
做法
1、筍瓜洗淨後， 豎切成4小條， 再分別將每1條切成三角形的薄片。
2、大蔥生薑清洗乾淨， 蔥切成2釐米長的蔥花， 姜切成薑絲。
3、雞蛋打散後放半勺鹽攪拌均勻。
4、炒鍋放油燒熱後倒入雞蛋液， 用鍋鏟劃散， 炒2分鐘後盛出。
5、鍋內留底油， 放入蔥薑爆香後， 下筍瓜片， 翻炒2分鐘， 加適量清水， 蓋上鍋蓋， 小火煮2分鐘。
6、揭開鍋蓋， 放少許鹽， 倒入雞蛋繼續翻炒1分鐘關火， 筍瓜炒雞蛋就做好了。
以上就是對筍瓜炒雞蛋做法詳細介紹， 製作它的時候， 可以根據以上方法進行， 但是要注意的是， 對製作筍瓜炒雞蛋的時候， 在火候上不宜太大， 而且製作前需要在食材上， 進行合理搭配， 這樣吃的時候口感才會非常不錯。
