早餐吃雞蛋加牛奶好嗎

現在許多人都在追求健康飲食， 既想要補充營養， 又不想攝入太多的卡路里， 許多人對健康飲食瞭解又比較少， 既要補充一上午的熱量， 又要健康的話， 這種搭配有很多， 由於網上流傳的太多， 許多人都不知道如何去選擇了。 有些人喜歡早餐吃雞蛋和牛奶， 那麼早餐吃雞蛋加牛奶好嗎？

早餐吃雞蛋和牛奶的話， 加起來蛋白質含量足， 但相對熱量可能不多， 所以建議適當添加澱粉類的食品如麥片。

如果是空腹喝牛奶和雞蛋的話， 首先會造成營養物質的流失， 另外， 早晨高蛋白飲食還容易引起腹瀉等症狀，

所以不建議早晨， 特別是空腹狀態下食物高蛋白飲食， 最好是在早飯後1-2小時後喝牛奶， 胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物， 如饅頭等；三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物， 這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長， 牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用， 使蛋白質能夠很好的消化吸收。

二、牛奶的注意事項

1、每天最好不要空腹喝牛奶， 可在喝牛奶前先吃一些早餐， 例如有營養的麵包、餅乾等。

2、牛奶與果汁不能同飲。 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4。 6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱、難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

3、牛奶最好選用上等的， 可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌， 並存放好牛奶， 預防細菌進入牛奶， 使牛奶發生變質， 讓其中的維生素丟失， 儘量少喝冰涼的牛奶。

4、建議晚餐減少三分之一食量， 把牛奶當夜宵， 最好在臨睡前2-3小時喝， 有助睡眠品質。

5、牛奶剛煮沸時不要加糖， 牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應， 生成有毒的果酸基賴氨酸。 因此， 煮好的牛奶應待稍涼後再加糖飲用。

6、喝牛奶前後1小時左右， 不宜進食酸性水果， 因為牛奶中的蛋白質一旦與果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收。

以上從各個方面介紹了關於早餐吃雞蛋加牛奶好嗎這個問題， 相信大家也都很清楚了。 早餐是一天的黃金之餐，

一定要搭配好， 既要有營養， 也要有足夠的熱量維持身體機能， 一夜的消耗， 讓身體很是虛弱， 如果早餐吃不好的話， 一上午都會沒有精神， 做工作也會有些不舒服， 同時也影響腦部的反應。