在炎熱的夏季， 人們都喜歡喝粥， 因為口味清淡， 而且粥的營養價值高， 是養生保健的最好選擇， 所以人們更喜歡喝粥尤其是老年人更是如此。 而可以煮粥的食材也特別多， 比如赤小豆就是最常見的一種， 赤小豆其實也是一種小米， 赤小豆應該怎麼吃呢， 赤小豆使用方法有哪些呢!
赤小豆薏米粥的功效和作用需要對二者進行詳細的分析， 首先來看看赤小豆， 紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等， 不但含有豐富的澱粉， 而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽， 對清熱去濕和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養物質。
關於薏米和赤小豆的“消腫”作用， 我們千萬不要以為腫就是水腫， 還包括體態臃腫。 在中醫看來， 肥胖也好， 水腫也好， 都意味著體內有濕， 水液不能隨氣血流動， 滯留在體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 水腫如此， 肥胖也是如此， 只不過是程度有深淺而已。 去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液， 也就能消腫。 所以， 治療水腫必用赤小豆， 而實踐證明， 薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效， 既能減肥， 又不傷身體。 尤其是對於中老年肥胖， 效果尤其好。
另外， 在赤小豆薏米粥裡千萬不能放大米， 因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性粘稠， 所以， 大米一熬就稠了。
關於赤小豆的使用方法有哪些， 叫大家介紹到這裡了， 可見赤小豆的功效特別多， 經常食用有利於健康， 而且還只小動物不含澱粉， 即便吃得再多也不用擔心長胖的問題， 赤小豆經常用來煮粥， 而出來的粥粘稠， 口味好， 功效也多,深受大家喜愛。
