何首烏， 相信很多愛養生的人都知道， 因為何首烏具有防治心腦血管疾病、延緩衰老、強身健體、保健心臟、預防動脈粥樣硬化、健腦益智、生髮養發的功能。 所以何首烏是養生的首選之物。 很多白髮的小夥伴就想問， 怎麼用何首烏治療白髮呢？下面就將帶給大家幾種何首烏的食療方法。
1、首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml， 魚頭2個， 豆腐l塊(約為400g)， 青菜200g， 紅辣椒1只， 切絲， 薑6片， 料酒20g， 鹽25g， 味精5g， 香油、胡椒粉少許， 食用油50g， 高湯適量。
製作：將魚頭對切， 加入料酒、薑3片、鹽20g醃制半小時後洗淨；將豆腐打成約長5ml， 寬3ml大小的塊， 在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內放油爆香薑片，
功效：滋補肝腎， 健腦益智。 適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、鬚髮早白等。 對記憶力減退、老年癡呆症有一定的預防和治療作用， 是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、何首烏蒸豬肝
[原料]：何首烏20克， 豬肝片250克， 杞子10克， 薑片2片， 蔥段2根， 鹽1茶匙， 白糖少許， 麻油少許， 生抽1茶匙， 米酒1茶匙。
[做法]：
1.何首烏用溫開水浸泡5小時， 切片， 豬肝切片， 略醃；杞子洗淨待用。
2.將所有材料、調料拌勻略醃， 入爐蒸約6分鐘即可。
小提示：何首烏有補肝益腎、益精血、烏鬚髮的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，
通過上面的兩種何首烏的製作方法， 有沒有覺得這是非常值得擁有的。 這不僅使我們的味覺得到大大的滿足， 還能在不知不覺中治療我們的白髮問題。 當然這不僅僅治療白髮， 還有強身健體的功能。 所以特別是年輕的小夥子， 千萬不要錯過這兩種方法哦。
