隨著炎熱的夏天到來， 我們都喜歡出去購買一些冷凍的食物， 而且這些冷凍的食物一般都具有降暑的作用。 可能這時候大家都會見到蓮子紅豆沙， 因為蓮子紅豆沙是夏天我們降暑的必要良方， 所以很多消費者在這個時候會選擇區購買蓮子紅豆沙來度過這個夏天， 又可以讓自己充分吸收它的營養物質。
蓮子紅豆沙具有清熱解毒、清心潤肺的作用， 這對於我們在夏天來書， 絕對是降暑的必備。 現在已經進入夏天了， 我們應該要現在學會蓮子紅豆沙的製作方法， 讓我們擺脫夏天炎熱的困擾。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效， 蓮子則能養心安神、清心潤肺， 柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。
製作方法
1.紅豆、蓮子洗淨， 用清水浸半小時。
2.陳皮洗淨去囊;雞蛋以冷水沖過， 浸在冷水中以中火煮熟， 再浸冷水， 去殼， 切開邊備用。
3.煲滾大半鍋滾水， 放下紅豆、蓮子、陳皮， 大火煲至水再滾， 改中火再煮至紅豆起沙， 可加入適量蔗糖或冰糖， 待糖完全融化後， 加入雞蛋， 便可食用。
小帖士-食物相克
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮， 兩者均能利水消腫， 在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強， 正常人應避免同時食用二者， 儘量隔幾個小時再食， 是否可以同食因人的體質不同而異。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
通過文章對蓮子紅豆沙的介紹， 相信你們可以在生活中更好的製作蓮子紅豆沙了吧。 如果你們想要喝一些冷凍的蓮子紅豆沙， 你們可以先通過文章介紹的方法製作出蓮子紅豆沙， 再將它保存到我們的冰箱裡面， 經過一段時間後你們就可以拿出來食用了。
