優酪乳為人體提供乳酸菌， 有益腸道消化。 很多臉上長痘痘的人都會選擇通過喝優酪乳來抑制痘痘的生長。 而優酪乳需冷藏才更有效果， 但剛從冰箱取出來的優酪乳溫度過低， 容易傷胃。 除此之外， 優酪乳是飯前吃還是飯後吃， 時間間隔為多少這也是需注意的問題。 一般而言， 優酪乳不宜剛從冰箱取出來就喝， 並且喝優酪乳的最佳時間是飯後半小時。
一般來說， 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 人在通常狀況下， 胃液的PH值在1至3之間。 空腹時， 胃液呈現酸性， PH值在2以下， 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
優酪乳是食物中鈣的良好來源， 從補鈣的角度看， 晚上喝優酪乳好處更多。 因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利於食物中鈣的吸收。 同時， 這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。 雖然牛奶中也含有很高的鈣， 但與它比起來， 優酪乳中所含的乳酸與鈣結合， 更能起到促進鈣吸收的作用。
優酪乳的貯藏方式和飲用時間也要多加注意， 這會影響優酪乳的口味和效用。 優酪乳冷藏為好， 且保質期不長， 越新鮮越好。
