杏鮑菇怎麼保存

看著這種灰灰胖胖的小植物會不會覺得它太可愛了呢?杏鮑菇有的像保齡球， 有的像棍棒、鼓槌、短柄。 它是近年來頗受人們歡迎的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種因為它的杏仁香味， 它的肉質肥厚， 它的口感鮮嫩， 還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效， 讓人們即使在杏鮑菇市場價格飛漲的時候也願意掏腰包來買。 可是杏鮑菇要怎麼保存呢?且看下麵見分曉：

買回來的杏鮑菇， 如果不馬上吃， 就不要去拆外包裝， 直接地放進冰箱裡的最下面的那個抽屜裡，

上面不要放置重物， 倘若已經吃了一部分的話， 剩下的可以用保鮮膜包裹， 再放進冰箱的最下面的那個抽屜裡冷藏;上面一樣不要放置重物， 因為菇類的食材是很脆弱的， 不能輕壓及負重。 最好是， 要吃多少才拿多少。

外包裝不要拆除丟掉， 但是包裝袋裡如果有水蒸氣的話， 那就要換掉， 不要用原包裝包起來。 因為繼續用附著水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。 杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色， 菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色， 變軟不脆,有時還會出汁， 有異味。

另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的， 只要把它防在低溫的條件下， 保存個十天半月是不成問題的。 而對於那些放在冰箱裡發現長毛了的杏鮑菇，

可能是缺氧造成的， 只要沒有腐爛變質， 清洗掉白毛也是可以食用的。 聰明如你， 現在是不是對杏鮑菇的保存不是那麼頭疼了呢?家裡的飯桌上終於可以隨心所欲的出現各種杏鮑菇的身影啦~~