皮但是經過加工製作而成的鴨蛋， 但是它的口味還有營養價值都會發生變化， 平時生活中最長接觸道德就是皮蛋瘦肉粥吧， 而且皮蛋還可以幫助我們瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。 能散， 所以說保健身體的特色食物， 那麼下面我們就去瞭解一下如何製作皮蛋瘦肉粥吧。
皮蛋味道獨特， 對已抑制食欲不振的人來講， 吃皮蛋都可以有效地緩解， 但是要注意的是， 皮蛋其實不能夠太多， 因為含鉛量比較高， 不利於小孩的骨骼發育， 以及各種營養的吸收。
粳米100克 皮蛋2個瘦肉80克 鹽一勺 生粉10克生抽一勺
雞精適量 白胡椒粉少許 清水1000克 小蔥適量
1. 粳米淘洗乾淨後， 以清水浸泡2小時以上;
2. 將泡米的水倒去， 重新加入清水， 大火煮沸後轉小火， 每隔兩分鐘用木鏟攪動一次， 煮成濃稠的白粥;
3. 皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻;
4. 轉大火， 將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中， 加鹽， 攪拌至肉色斷生時， 關火， 加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
實際上任何的食物本省的營養價值是不能否認的， 但是如果不能遵守他們的飲食方式的話， 那麼就很容易帶來一些不利的影響， 因此小編是建議大家在飲食當中， 一定要注意各種原則， 這樣才利於我們的身體健康。
