貧血在我們身邊算是一種常見的症狀， 引發這樣的症狀和各人體質有關係。 不少女性朋友們均有不同程度的貧血問題， 長期貧血的話， 對身體健康不利， 因此要及時補血。 那麼貧血的人吃什麼好呢？接下來將為大家推薦五款補血食譜， 供大家參考。
貧血的人吃什麼好？推薦五款補血食譜
補血食譜一、紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉均適量。
做法：
1、將豆腐切丁， 隨後放入開水之中焯一邊， 瀝幹水分備用。
2、將豬血塊清洗乾淨， 然後切塊備用。
3、將瘦豬肉切絲備用， 冬筍切片備用。
4、在鍋中加入適量的豬油， 隨後倒入蔥段爆香， 隨後加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油。
5、大火燒開之後加入團粉進行勾兌， 這樣就可以起鍋了。
功效：這款食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素， 所以服用之後具有很好的補血作用。
補血食譜二、羊脖子燉黃芪
材料：羯羊脖子1個， 黃芪飲片60克， 薑蔥香料適量。
做法：
1、將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸， 去掉表層的油沫後再煮半小時。
2、然後將黃芪飲片用紗布包好， 放入鍋內同煮， 等到差不多快熟的時候再放入薑、蔥、香料即可。
功效：羊脖子燉黃芪有補氣補血、扶贏愈瘡功效， 女人月經期失血過多正好可以食用補血。
補血食譜三、黃芪紅糖粥
材料：黃芪30克， 粳米100克， 紅糖30克， 陳皮6克。
做法：
1、將黃芪洗淨切片， 放入鍋中， 加清水適量， 煎煮去渣取汁。
2、將粳米淘洗乾淨， 與陳皮、紅糖放入鍋中， 再倒入黃芪汁， 加清水適量， 煮至米爛熟即成。
功效：此粥有益氣補血的功效， 適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
補血食譜四、玫瑰紅棗黑米粥
材料：黑米100克， 粳米100克， 紅棗20克， 玫瑰花10克， 紅糖適量。
做法：
1、先將黑米、粳米一起放到水中浸泡一夜。
2、然後加入開水一起熬煮， 等粥開了之後， 加入紅棗、玫瑰花， 直到粥粘稠。
3、然後加入紅糖， 攪拌均勻即可。 (在這裡提醒一下在熬玫瑰花紅棗黑米粥時一定要不斷的攪拌， 盡可能不要讓粥粘鍋。 )
功效：紅棗、黑米都具有健脾養胃，
補血食譜五、百合紅棗銀杏羹
材料：百合50克， 紅棗10枚， 白果50克， 牛肉300克， 生薑兩片， 鹽少許。
做法：
1、將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後， 切薄片。
2、白果去殼， 用水浸去外層薄膜， 再用清水洗。
3、百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨。
4、紅棗去核， 生薑去皮、切兩片。
5、瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 放入百合、紅棗、白果和生薑片。
6、改用中火煲百合至將熟， 加入牛肉， 繼續煲至牛肉熟， 即可放入鹽少許， 盛出即食。
功效：此粥有補血養陰， 滋潤養顏， 潤肺益氣的功效。
