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孕婦貧血的飲食注意事項有哪些

要注意攝取含優質蛋白質和鐵質豐富的食物

如蛋黃, 魚肉, 動物肝臟及動物血, 但要注意, 食用肝臟時, 最好同吃含維生素C或果酸的食物, 如檸檬, 橘子等, 以增加鐵在腸道的吸收率, 植物性食物中的菠菜, 芹菜, 莧菜, 番茄, 黑木耳, 豆類, 葡萄, 紅棗, 蘋果等含有鐵也很多, 也具有良好的防治缺鐵性貧血的作用。

適當補充一些維生素和葉酸

維生素存在於動物肝, 心, 腎及肉, 蛋, 奶中, 葉酸存在于綠葉蔬菜中, 小麥, 胚芽中含量最豐富, 其他肉, 蛋, 魚, 穀也都含有葉酸。

多吃豆製品

豆製品是植物蛋白質和鐵質的最佳來源。

總之食療是糾正孕婦貧血的一種有效的輔助措施, 同時要注意少吃辛辣刺激性食物, 如酒類及濃茶等。

每日食物攝取量

主食:麵包, 花卷, 棗糕, 包子, 小米粥, 軟米飯, 細麵條, 面片。

新鮮蔬菜類:菠菜, 芹菜, 莧菜, 生菜, 番茄, 胡蘿蔔, 菜花, 蘿蔔, 白菜等紅綠色蔬菜及海帶, 紫菜, 蘑菇, 香菇, 木耳。

水果:橘子, 蘋果, 櫻桃, 葡萄, 鳳梨, 香蕉, 梨, 西瓜, 獼猴桃等。

奶類及乳製品:鮮奶或優酪乳。

豆類及豆製品:豆奶, 豆腐, 豆漿等。

一日食譜舉例

早餐:龍眼蓮子糯米粥(龍眼肉, 蓮子, 糯米), 小米麵發糕(小米麵, 黃豆麵), 煮雞蛋一個, 熗拌幹豆腐絲。

加餐:葡萄適量。

午餐:軟米飯, 菠菜炒豬肝, 清燉牛肉湯。

晚餐:紅豆軟米飯, 紅棗黃芪泥鰍湯, 黑白菜。

加餐:豆漿, 大棗糕。

食譜推薦:椒鹽排骨

材料:豬排骨, 澱粉, 料酒, 味精, 白糖, 醋, 花椒, 鹽等各適量, 植物油, 醬油。

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