我們的身體是需要食物裡面的營養來支撐的， 使用一些好的食物可以增強我們身體的體質， 但是食用一些不好的食物會對於我們的身體造成一定的傷害， 雖然我們都知道小米仁對我們的身體是非常有幫助的， 但是很多人想要想要在知道這種食物的功效和作用的情況下食用， 那麼小米仁的功效與作用有哪些?
1、抗腫瘤作用：荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物， 能抑制艾氏腹水癌(ECA)細胞的增殖， 顯著延長動物的生存時間。 從該提取物進一步分離的2個組分， 其一可引起癌細胞的原生質變性，
薏苡仁的丙酮提取物， 小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長， 此種抗腫瘤活性可轉移到石油醚可溶的酸性部分中， 若將其皮下注射， 可使腹水變透明， 腫瘤細胞幾乎消失， 但這一部分的毒性也相應較高。 薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實體瘤有明顯抑制作用。
臨床應用薏苡仁配伍的煎劑， 能觀察到對晚期癌症患者有延長生命的效果， 並發現給癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物後， 經腹水檢查， 癌細胞的原生質發生顯著變性。 還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。
2、免疫作用：從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，
中性多糖葡聚糖混合物是高度異質性的， 用HPLC可分得7個葡聚糖， 它們是在主鏈0-6位含葡糖基側鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖， 每個經純化的葡聚糖在碘反應中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)， >500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效， 認為有相當的抗補體活性。
酸性多糖Ⅱ a-1， 2， 3， Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2， 分子中含8-11%蛋白質， 分子量分別為160000和70000。 在低劑量時， CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。
除了小米粥以外還有很多其他的食物都對於身體具有很好的幫助， 只有身體健康了， 我們才能更好的工作和生活， 因此我們在平時的時候需要從飲食上面來全方面的護理身體， 不能總是吃一些特別補的食物， 以免造成營養過剩。
