山藥蓮子粥
主料:大米60克, 薏米30克, 山藥、麥冬、蓮子各適量。
配料:冰糖、蔥各適量。
做法:1、大米、薏米均洗淨泡發, 山藥、麥冬、蓮子均洗淨, 山藥去皮, 切成小塊, 蔥洗淨, 切花。
2、鍋置火上, 倒入清水, 放入大米、薏米煮開, 再放山藥、麥冬、蓮子同煮。
3、加入冰糖煮至濃稠狀, 撒上蔥花即可。
功效:蓮子作為保健藥膳原料時, 一般是不棄蓮心的, 蓮心是蓮子中央的青綠色胚芽, 味苦, 有清熱、安神、強心的功效, 也有很好的降壓作用, 山藥藥食兩用, 對血壓具有雙向調節的作用。
百合紅豆甜湯
主料:紅豆100克, 百合12克。
配料:紅糖適量。
做法:1、紅豆洗淨,
2、將百合剝開, 洗淨, 加入鍋中繼續煮5分鐘, 直至湯變黏稠為止。
3、加紅糖調味, 攪拌均勻即可。
功效:紅豆含有較多的膳食纖維, 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用, 百合有滋陰益胃、養心安神、降壓降脂的功效, 兩者搭配同食, 可加強降低血壓的功效。
杜仲燉排骨
主料:杜仲12克, 紅棗、枸杞各適量, 排骨250克。
配料:米酒適量。
做法:1、排骨斬塊, 入水氽燙除去血絲和腥味, 備用。
2、將杜仲、紅棗、枸杞洗淨, 枸杞和紅棗分別泡發備用。
3、鍋置火上, 倒入適量清水, 將所有食材一起放入砂鍋中, 燉熬25分鐘左右, 待湯水快收幹時, 熄火即可。
功效:杜仲具有補肝腎、強筋骨、安胎等藥理作用, 可治療腰膝酸疼、陰下濕癢、胎動不安、高血壓等, 因此非常適合妊娠高血壓患者食用, 既能安胎, 又能降血壓。
葛根粉甜粥
主料:大米100克, 葛根30克。
配料:白糖適量。
做法:1、將大米洗淨, 用水泡發。
2、將洗淨的葛根晾乾後, 先剁成碎粒, 再打成粉末。
3、砂鍋洗淨, 大米與葛根粉同入砂鍋中, 加適量清水, 先用大火燒開, 再用文火煮至米開粥稠, 起鍋前放入適量白糖, 攪拌均勻即可。