寶寶在剛剛接觸輔食時， 媽媽選擇輔食的種類和口味直接關係到寶寶味覺靈敏度的開發， 更直接關係到將來寶寶的飲食習慣。 很多挑食、偏食的壞習慣就是從媽媽喂哺輔食時就形成的。
很多媽媽們發現， 從寶寶出生時起， 他雖然什麼都不會表達， 但已經會用奇怪的表情來與媽媽進行溝通了， 而溝通過程最多的時候就是在吃東西的過程中。 比如說嘗到甜味時， 他們的表情比較放鬆， 一副十分享受的樣子；當嘗到酸味時， 他們的嘴唇縮緊， 表情古怪；當嘗到苦味時， 他們會張開嘴， 做出看起來十分痛苦的模樣。
這種不同的味道反應， 與以後寶寶的飲食習慣是緊密相關的。 因為偏食就是對某些口味過於偏愛， 對另外一些食物和味道非常排斥。
如果媽媽在寶寶早期給他們品嘗的食物種類越多， 他們就會有越廣泛的味覺， 以後就樂於接受各種食物。 如果給他的食物比較單一， 寶寶的味覺發育就可能不夠發達， 以後接受食物的範圍也會比較狹窄， 而且不那麼願意接受他從未吃過的食品和味道。 特別是有些媽媽， 為了寶寶吃的開心， 只選寶寶樂意吃的味道和食物，
為了讓寶寶味覺的發育更發達， 以後不挑食， 願意吃各類食物， 媽媽們在寶寶添加輔食的過程中就要非常注意選擇了。
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