父母進入晚年之後， 身體健康與否是我們最大的牽掛。 今天要推薦的是， 適合老年人喝鴨肉粥。 鴨肉屬於白肉， 相比豬肉等紅肉含有較低的脂肪， 不容易讓體內膽固醇升高， 也不容易發胖。 並且鴨肉性寒， 在冬季乾燥的時候多吃並不容易導致身體上火。 現在就教大家怎麼煮適合老年人食用的芹菜鴨肉粥。
芹菜鴨肉粥
原材料：
鴨肉 蔥 薑絲 芹菜
做法：
1 、米， 洗淨；鴨肉洗淨、切丁；薑， 切片;蔥， 切小段；芹菜， 切丁。
2 、在炒鍋中放一些油， 冒煙後加入鴨肉塊和薑片一起炒。
3、 待鴨肉出現變色的時候， 將洗乾淨的米丟進去，
4、 加水， 等到水煮沸後放入適當的鹽。
5、 將食材轉移到電飯煲中， 加入芹菜丁， 煮沸後加蔥即可。
鴨肉是進補的優良食品， 營養很高， 是我們常吃的一種肉。 鴨肉性寒， 所以可養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等， 鴨肉對於肺結核有很好的治療效果。
對於身體虛寒， 受涼引起的不思飲食， 胃部冷痛．腹瀉清稀， 腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。 鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。
