兒童對食物的好惡並非與生俱來， 多是在後天的生活中因為父母的溺愛或教育方法不當形成的。 另外， 如果孩子將某種食物與某種不愉快的經歷、事件甚至不愉快的氣氛聯繫起來， 也會導致對某些食物的厭惡。
因此要糾正孩子偏食、挑食的行為習慣， 可從心理和行為兩方面入手。
心理治療時， 家庭成員必須態度一致， 不要溺愛孩子， 更不要為孩子的偏食行為袒護或開脫。
●不在孩子面前品評食物的優劣及對某些食物的好惡；
●不在吃飯時嘮叨， 數落孩子的缺點， 或檢查孩子的學習成績， 或糾正孩子不良的姿勢等；
●不以許諾為獎賞鼓勵孩子吃某種食物， 或以懲罰的手段強迫孩子吃下某種食物， 這樣會使孩子形成不良的條件反射；
●不要試圖採用暗示， 旁敲側擊， 迂回婉轉等方法轉變孩子對某種食物的偏見， 那樣只會加重偏食的現象。
至於行為療法方面常用的方法有：
●消退法：先瞭解什麼因素對兒童的偏食有強化作用， 然後根據強化因素進行消退。 例如， 孩子每次吃飯時一定要吃肉， 不吃蔬菜， 如果沒肉就不肯吃飯或哭鬧， 那麼這種拒食哭鬧就是強化因素。 父母如果對他的拒食哭鬧不予理睬， 反復多次， 他的偏食行為就有可能得到有效的糾正。
●系統脫敏法：在兒童的飯食中逐漸摻入他不受吃的食物， 開始時可少些，
●強化法：當孩子能吃一些他不愛吃的食物後， 立即給予鼓勵， 進行正強化， 以利於鞏固他逐漸糾正偏食行為的效果。
怎樣確定孩子有偏食、挑食的習慣
從營養學角度而言孩子如有下列情況之一則可認為是偏食、挑食：
■凡在其食譜中缺少一個或一個以上食品組， 或一個或多個食品組的食品攝入甚少， 如不吃蔬菜或食之甚少， 不吃葷菜或食之甚少， 不吃水果或食之甚少者；
■凡攝入食物品種太少， 遠遠達不到每天約15個食物品種， 如在葷菜中只吃魚、蝦、蟹等少數幾種， 或在蔬菜中只吃土豆、花菜等含纖維素少的幾種者；
■凡有選擇性地或憑個人喜歡無節制地大量攝入某些食物，
挑食偏食或是缺B族維生素
近日， 不少家長反映， 寶寶經常會出現食欲不振、反復感冒發燒、腹瀉等情況。 專家指出， 這些寶寶可能是成長代謝的紊亂， 與身體內複合維生素B的缺乏有直接關係。
幼兒偏食 不應全是奶粉惹禍
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寶寶天生偏愛眼熟的食物
“我家寶寶最挑食了， 甜的、軟的她喜歡吃， 可是豬肝、蔬菜、主食統統不吃！最近寶寶還越來越過分了， 有時候嚼了兩下飯菜， 還會立馬吐出來。
