在炎熱的夏天， 我們最希望的就是吃一些涼涼的東西， 兒霜淇淋更受到大家的喜愛， 特別是小孩子， 更加喜愛吃霜淇淋， 而我們平常所吃的霜淇淋， 大多都是在店裡買的， 其實我們自己在家裡也可以做的， 那麼， 我們今天就會為大家詳細的介紹家庭自製霜淇淋的方法是什麼哦！
做法一
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內小火加熱， 一邊加熱一邊攪拌至濃稠（不沸騰）關火放涼備用
4.淡奶油打發， 加入涼透的蛋黃液， 入乾淨的容器， 放冰箱冷凍
5.每隔一小時後取出攪拌一下， 再冷凍， 重複3次後一直冷凍就行啦
做法二：
1.雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白， 裝蛋白的盆不能有任何雜質
2.蛋白中加幾滴檸檬汁（沒有可不加， 我就沒加）， 把30g細砂糖分兩次加入蛋白， 用電動打蛋器將蛋白打至幹性發泡（加糖容易打發一點）， 打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3.淡奶油提前放冰箱冷藏， 倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發（最好把容器也先放冰箱冰一會）， 自己看看差不多就行。
4.把10g糖加到蛋黃中， 用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
5.將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中， 加一次， 用刮刀拌勻一次， 直到全部混合均勻。
6.然後再分次加入煉乳， 也是加一次， 都要拌勻一次， 不能偷懶， 一定要慢慢拌勻。
7.從冰箱取出打發的蛋白， 分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，
8.將攪拌好的霜淇淋液倒入密封盒中， 加果醬或堅果的就可以加了， 自己覺得如果加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。 我加了自製的草莓醬和融化的巧克力。
9.放入冰箱冷凍四個小時以上， 凍不硬的， 可以放心， 從冰箱拿出來， 用專用的挖球器， 直接就可以吃， 也可以稍微放置幾分鐘， 我是直接吃的， 哈哈， 太美味了， 絕對不輸給哈根達斯！
可能很多人認為自己在家裡製作冰淇淋太過於麻煩， 其實也沒有那麼的難， 覺得男的是因為沒有掌握正確的方法， 如果我們瞭解了家庭自製霜淇淋的方法了， 那做霜淇淋， 對我們來說都是非常簡單的， 而且還可以根據自己的口味，
