日本營養學家近年來的研討結果表白， 兒童的腦力成長取決於所攝食物營養素能否均衡。 專家們指出， 有8種營養物質對兒童腦力發育至關主要：
(1)脂肪。 充分的脂肪能加快腦服從發育速度， 而食草類家畜的脂肪最易被兒童所接收。
(2)維生素C。 人的智商凹凸， 與血液中的維生素C含量緊密密切相關。 充分的維生素C能使兒童腦服從靈敏， 故應常在草莓、金針菇、桔子和番茄中攝取。
(3)鈣。 足量的鈣質能使年夜腦保持繼承任務， 故海產品、魚類和骨頭湯應是兒童罕見的桌上菜。
(4)蛋白質。 蛋白質是包管年夜腦從事複雜智力勾當的根基物質，
(5)維生素B。 此類物質可調理腦神經服從和起營養神經感化， 並可防備精力停滯， 故應多吃桃、穀類、芝麻、蘑菇等食物。
(6)維生素A。 維生素A是促進年夜腦發育的物質， 植物肝腦、胡蘿蔔、魚卵和奶油中維生素A的含量出格豐碩。
(7)維生素E。 富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等， 此種物質能促進腦細胞增生， 保持腦細胞的生機。
(8)糖。 糖是腦細胞勾當的根基動力。 兒童攝取糖類， 準繩上應多吃澱粉類食物來轉調換得， 輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食物， 切忌過度地間接攝取砂糖及甜食。
兒童營養要周全、恰當、均衡。 故在對兒童吃的題目上， 起首要放棄“能吃就儘量吃，
