在我們的日常中， 相信大家對於各種食材都非常的熟悉， 灰樹花就是其中十分常見的一種， 這是一種讓人百吃不厭的一種食材， 而且它吃起來肉嫩可口， 是非常好吃的， 那麼究竟灰樹花該怎麼吃呢， 這是很多人都想瞭解的問題， 下面我們一起來詳細的瞭解一下。
灰樹花是我們日常生活中都非常常見的一種食物， 也是很多人都非常喜歡吃的， 因為它香氣四溢， 而且有獨特的口感， 但是很多人都不知道灰樹花究竟應該怎麼吃， 下面我們一起來瞭解一下。
灰樹花燜冬瓜
原料：幹灰樹花20克， 冬瓜500克，
做法
準備工作：
1.灰樹花用水泡發後瀝幹， 過濾泡灰樹花的水備用。
2.冬瓜去皮去籽洗淨後， 切成2cm厚的塊。
3.豆苗洗淨。
4.薑洗淨後切片。
製作方法：
1.鍋中入油， 加熱至七成熱， 放入灰樹花炸10秒後撈出， 再放入冬瓜塊炸20秒後撈出。
2.炒鍋入油， 放入薑片爆香， 倒入炸好的冬瓜和灰樹花， 再倒入過濾後的灰樹花水， 沒過菜量的一半即可， 然後調入醬油、鹽、糖拌勻， 蓋上蓋子中火燜3分鐘， 待湯汁略收幹， 放入豆苗翻炒幾下即可。
小訣竅
1.冬瓜和灰樹花若經長時間烹製， 外表容易變得軟塌， 如用油炸一遍， 就可以在食材表面增加一層韌度，
2.炸東西時， 為了省油， 建議您使用小鍋。
灰樹花扒菜心
材料
灰樹花3朵 菜心500克 薑末1茶匙(5克) 蒜末1茶匙(5克)蠔油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)紹酒1湯匙(15ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)水澱粉1湯匙(15ml)
做法
1、灰樹花用溫水泡發後洗淨。 菜心洗淨。 薑切末。 蒜切末。
2、鍋中倒入清水， 大火加熱至沸騰後， 放入少許鹽， 倒入菜心， 焯半分鐘撈出。 倒入灰樹花， 焯5分鐘後撈出， 待冷卻後去掉根部。
3、炒鍋中倒入油， 待油7成熱時， 放入蔥蒜末爆香， 放入灰樹花煸炒幾下， 倒入少許沸水， 淋入紹酒， 蓋上蓋子燜煮5分鐘。 然後， 調入蠔油， 鹽和胡椒粉， 攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡， 倒入菜心翻炒幾下即可。
灰樹花燒排骨
材料
灰樹花， 排骨， 生抽，
做法
1.將排骨用清水洗淨， 下鍋焯至表面變色， 撈出瀝幹水分備用， 灰樹花用溫水泡發， 洗淨表面泥沙， 水備用;
2.焯好的排骨下油鍋， 加入4-5粒冰糖， 用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料， 加入適量水沒過排骨， 用大火燒開;
4.燒開後， 轉乘中火燉約5分鐘， 放入泡好的灰樹花， 再倒入泡灰樹花的水， 用中火燉制約10分鐘， 或者湯汁收濃即可， 出鍋前加入1勺雞精提味;
通過上面文章的介紹， 相信大家灰樹花應該怎麼吃都有了一定的瞭解， 這是不少人都非常喜歡吃的， 而且有很好的保健功能， 對於高血壓和肥胖症都有很好的療效， 因此大家在日常生活中不妨多吃一些灰樹花， 會有意想不到的效果。
