蔬菜水果的營養價值有哪些

青蘿蔔�們都知道蔬菜和水果當中含有了豐富的水分， 和維生素， 我們的身體是離不開水分和維生素的， 對我們的心腦血管會起到很好的保護作用， 在我們的生活當中， 不同的水果和蔬菜可以發揮不同的功效， 下面小編就為大家詳細的講解一下， 各種各樣的蔬菜水果的營養價值有哪些？

蘋果的營養價值：1：它含有大量的鎂、硫、鐵， 銅、碘、錳、鋅等微量元素， 可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。 蘋果中富含粗纖維， 可促進腸胃蠕動， 協助人體順利排出廢物， 減少有害物質對皮膚的危害

2：法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，

增加膽汁分泌和膽汁酸功能， 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

3：蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸， 可刺激胃腸蠕動， 促使大便通暢。 另一方面蘋果中含有果膠， 又能抑制腸道不正常的蠕動， 使消化活動減慢， 從而抑制輕度腹瀉。

4：蘋果中含有豐富的維他命C。 維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。 同時維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成， 幫助消除皮膚色斑， 增加血紅素， 延緩皮膚衰老， 具有美容養顏的功效。 美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。 每天吃一個紅富士，

就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。

青蘿蔔的營養價值也有很多的它有助於下氣消食， 除痰潤肺， 解毒生津， 和中止咳， 利大小便等等。 它含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易產生飽脹感， 這些都有助於減肥。 蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

柿子的營養價值有：1;柿子的功效遠大於蘋果， 堪稱有益心臟健康的水果王。 所以“每日一蘋果， 不如每日一柿子”。

2;柿子還有一個特點就是含碘。 所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，

食用柿子很有幫助。 一般人平時經常食時， 對預防碘缺乏也大有好處。

3;柿子營養價值很高， 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右， 除了鋅和銅的含量， 其他成分均比蘋果高。

以上就是蔬菜水果的營養價值做出的詳細解答， 蘋果是日常生活當中比較常見的一種食物， 它可以有效地促進人體的廢物的排出， 甚至還可以起到減肥的作用， 然而柿子作為一種含碘豐富的食物， 也能夠起到預防甲狀腺腫大的作用， 所以多吃水果和蔬菜， 可以提高自己的身體免疫力， 起到治療疾病的作用。