核桃煮雞蛋， 大家吃過嗎?想必有很多人未曾見識過這道美味。 有些人在詫異， 核桃煮雞蛋可以嗎?這會是什麼樣的味道呢?還有一些人也會感到很驚訝， 這兩種食物湊在一塊怎麼吃呢?其實， 這些想法都是多慮的。 那些有心的主婦們在發明了這道美味的時候， 肯定不知道她們有多大的功勞。
核桃煮雞蛋， 在那些深諳養生道理的人看來， 是一種極為滋補的食物， 具有著很好的養身功效。 為了見識一下這道美食， 我們一起來研究一下吧!
原料：核桃仁， 黃酒， 雞蛋， 紅糖(如果沒有也可用白糖替代)
做法：
1、取核桃仁適量(約3-5個大核桃的量，
2、加1-3勺黃酒(根據喜好酌量增減)， 1勺清水。
3、將碗置於鍋中隔水蒸， 水開後可轉為小火。 核桃會逐漸出油， 意味著越燉越熟， 約10分鐘後， 將雞蛋直接打入碗中。
4、鍋繼續加蓋小火或者中火燉， 同時根據個人口味加糖， 直至雞蛋七分熟為止， 喜歡吃很熟的雞蛋的同學們也可以燉至十分熟。
5、取出即可食用。
注意事項：
1、核桃最好要用偏白色的那種核桃， 要去掉外面那層深色的衣。
2、一定要用黃酒， 但別用那種做菜的料酒。
3、隔水蒸的時候注意鍋內水別燒幹， 沸騰時也別燒到碗裡。
以上就是核桃煮雞蛋的做法， 這道美味具有著很好的益氣補血的功效，
