新鮮蝦皮怎麼吃好

我們都知道蝦肉是十分好吃的一種東西， 而且營養價值也十分的豐富， 很多朋友在吃蝦的時候一般都會把蝦皮剝掉， 直接吃裡面的蝦肉， 可能大家不知道， 其實蝦皮也是具有很高的營養價值的， 因為幫助我們達到補鈣的功效， 不過蝦皮的食用也是有一定講究的， 那麼新鮮蝦皮怎麼吃呢？

吃蝦皮除了具有補鈣的效果之外， 同時還可以補充磷， 但是如果是食用的方法不正確， 會嚴重的影響到人體的吸收， 導致補鈣以及補磷的效果變差， 甚至效果微乎其微。 因此一定要詳細的瞭解一下蝦皮怎麼吃補鈣。

蝦皮素有“鈣庫”之稱。 每100克蝦皮含鈣991毫克， 是劃一重量牛奶的10倍左右。 不外要想通過吃蝦皮補鈣， 選對食用方法很重要。

起首， 切碎磨細結果才好。 人的牙齒沒法徹底嚼碎蝦皮， 在胃裡受到胃酸作用， 能溶解出來。 所以吃之前應只管即便將蝦皮切碎。

其次， 多泡多洗淘汰有害物。 蝦皮的製作工藝導致其含鹽量高， 還大概有一些亞硝胺殘留。 膳食中鹽分攝入太多， 會低落鈣的吸取。 而亞硝胺是一種大概致癌物。 要想淘汰這些負面影響， 應該多洗、多泡一下子。

蝦皮烹調的方法有許多， 發起可以把它切碎後煮湯， 促進營養成闡發出。 必要提示的是， 添加了蝦皮以後， 就不要再加鹽和味精了， 以免鈉攝入過多。

還有些人吃蝦時連殼一起吃，

認為這樣可以補鈣。 蝦殼中的確鈣很多， 但是吸收率並不理想。 鈣要想吸收， 首先要溶解出來。 蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的， 在胃裡面被胃酸作用之後， 能溶解出來的也是一小部分。 大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。 另外一方面， 蝦皮中只有鈣， 它不含有維生素D， 不能幫助鈣吸收， 所以鈣的利用率得不到充分保證。

以上就是關於新鮮蝦皮怎麼吃的一個介紹， 蝦皮如果做的好的話是一道非常美味的佳餚， 同時還能幫助我們進行補鈣， 是一個非常不錯的選擇， 所以我們在平時的時候也可以多吃一些蝦皮， 這樣對於身體也是有很大幫助的， 大家可以試試。