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吃什麼有助於眼睛健康呢

2013-03-18 5

良好合理飲食習慣有助於眼睛健康。

小學時期是長身體的重要時期， 合理良好的飲食習慣不僅對身體有益， 對眼睛的健康也十分重要。 偏食會造成許多眼病。 瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等， 裡面含有豐富的營養。

富含維生素A的食物對眼睛也有益， 缺乏的時候， 眼睛對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重的時候容易患夜盲症和乾眼病。 維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類， 植物性的食物， 比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等都富含胡蘿蔔素。

含有維生素C的食物對眼睛也有益。 維生素C是組成眼晶狀體的成份之一， 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。 含維生素C豐富的食物包括各種新鮮蔬菜和水果， 其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。 另外豐富的鈣對眼睛具有消除眼睛緊張的作用， 如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富， 燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。 希望小學生們不挑食， 不偏食， 促進眼睛的健康成長。

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