7:20最適合吃早餐 此時食欲最旺盛

想要健康， 吃好早餐非常重要， 包括兩個方面， 一是要吃， 二是要吃好。 我曾經列舉過不吃早餐的幾宗罪， 包括注意力不集中， 易患消化道疾病， 使膽固醇增高， 易患膽結石， 導致肥胖， 皮膚乾燥、長皺紋和貧血， 易患感冒和心血管疾病。 近年來， 隨著人們健康意識的增強， 很多人開始有意識地吃早餐， 但往往吃得不好， 早餐品質有待提高。 希望通過以下4點提醒， 助你合理安排早餐。

早餐有個最佳時間。 早餐的最佳時間是7點到8點。 人在睡眠時， 絕大部分器官都得到了充分休息， 而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，

到早晨才漸漸進入休息狀態。 早餐吃太早， 勢必會干擾胃腸的休息， 使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態， 擾亂腸胃的蠕動節奏。 所以， 在7點左右起床後20~30分鐘再吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。 另外， 早餐與中餐間隔4~5小時為好， 也就是說早餐最好在7~8點之間。

早餐宜軟不宜硬。 在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開、食欲不佳， 老年人更是如此。 故早餐不宜進食油炸、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、混沌等， 最好能吃點粥。 如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品， 效果更佳。

早餐宜少不宜多。 早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%，

一般吃到七成飽即可。 飲食過量會增加胃腸的消化負擔， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外， 大量的食物殘渣貯存大腸中， 被大腸中細菌分解， 其中蛋白質的分解物會經腸壁進入人體血液中， 對人體有害， 並容易患血管疾病。

早餐內容有講究。 早餐宜選五類食物：富含優質蛋白質的食物， 如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆漿等；富含維生素C的食物， 如果汁、蔬菜、水果等；富含碳水化合物的主食， 如麵包、饅頭、花卷等；富含水分的液體食物， 如米粥、牛奶、豆漿、果汁等；開胃的、增加食欲的食物， 如番茄汁、小醬菜等。 相反， 早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。