有哪些明目健腦食物呢

健腦的食物

花粉營養豐富， 其中維生素K能夠健腦防衰， 延年益壽。 芹菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質， 其中磷和鈣的含量較高。 傳統醫學認為， 芹菜有醒腦健神， 潤肺止咳的功效。 黃花菜中含有豐富的營養素， 有養血平肝、鎮腦安神、利水消腫之功效。 食用時， 以經過加工的幹品為好。 黃豆含有豐富的蛋白質， 是補髓養陰、補血益智的良方。 對用腦過度、神經衰弱、失眠健忘等症都有良好的療效。 核桃蛋白質和脂肪的含量遠遠超過其它果品。 其性溫補， 有增強滋補的作用， 對大腦神經有益，

明目的食物

第一類是含維生素A多的食物， 如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等， 維持眼角膜正常， 不使角膜乾燥和退化， 增強在暗中視物的能力。 第二類是含胡蘿蔔素多的食物， 如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等， 最好煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。 這類食物所含胡蘿蔔素在人體裡能轉變成維生素A。 第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物如：牛奶、乾酪、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等， 能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。