對於豬肚怎麼洗比較乾淨, 我們一般都是通過使用澱粉和陳醋或者使用熱水直接燙豬肚的方法, 因為這些方法可以讓豬肚的異味得以去除, 所以大家在平時處理豬肚的時候可以採取這兩種做法。
1、洗豬肚的方法1:簡單澱粉處理法:
先用清水沖, 然後用鹽, 醋, 澱粉各放少許, 抓揉, 再用水沖就乾淨了。 如果覺得不乾淨, 可以重複幾次。
2、洗豬肚方法2:開水焯燙法:
1、新鮮的豬肚買回來, 用水沖洗乾淨;
2、燒一鍋開水, 要很燙的, 把水澆在豬肚上, 以沒過豬肚為好, 稍兩分鐘, 把水倒掉。 這裡豬肚上的一層膜會脫掉, 或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次, 洗淨後, 再用鹽重複搓洗一遍;
4、用兩茶匙的生粉, 加一點生油, 把豬肚裡外揉洗, 並保持五分鐘, 再用清水沖洗乾淨即可。
3、洗豬肚的方法3:幹鍋煎:
豬肚用清水沖乾淨, 然後用鹽、生粉多抓揉幾次, 沖淨, 放在熱鍋上兩面煎, 可以燙到一點異味都沒有。
洗豬肚用鹽醋別用堿,
豬肚好吃, 但清洗不容易。 一般人都使用鹽擦洗豬肚, 但效果並不是特別好, 如果在清洗過程中再用一些醋, 那麼效果會更好。 因為通過鹽醋的作用, 可把肚中的氣味除去一部分, 還可以去掉表皮的黏液, 清洗後的肚要放入冷水中, 用刀刮去肚尖老繭。 但要注意, 洗肚時不能用堿, 因為堿具有較強的腐蝕性, 肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下脫落, 同時堿也使肚壁的蛋白質受到破壞, 減少肚的營養成分。
以上是對於豬肚怎麼才乾淨的介紹, 希望你們看完之後可以知道在生活中如何去清洗豬肚。 為了讓你們在平時食用沒有異味的豬肚, 文章介紹的幾種豬肚清洗方法, 你們可以多跟你們身邊的朋友介紹一下,