濕熱的一般表現為:肢體沉重, 發熱多在午後明顯, 並不因出汗而減輕;舌苔黃膩, 脈數。 具體表現因濕熱所在不同的部位而有差別:在皮肉則為濕疹或療皰;在關節筋脈則局部腫痛。 但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑, 特別是脾胃的濕熱, 可見脘悶腹滿, 噁心厭食, 便搐稀, 尿短赤, 脈濡數;其他如肝膽濕熱表現為肝區脹痛, 口苫食欲差, 或身目發黃, 或發熱怕冷交替, 脈弦數, 膀胱濕熱見尿頻、尿急, 澀少而痛:色黃濁;大腸濕熱見腹痛腹瀉, 甚至裡急後重, 瀉下膿血便, 肛門灼熱、口渴。 濕熱體質吃什麼好?
燈心花豬展湯材料:
材料:燈心花五至八紮、馬蹄十粒、紅蘿蔔一個、豬展半斤、白米一兩
做法:
1. 將燈心花洗淨, 備用。
2. 馬蹄洗淨, 去皮或不去皮均可, 但不去皮者功效更佳。
3. 紅蘿蔔洗淨, 去皮, 切厚件。
4. 豬展洗淨, 飛水。
5. 將清水放入瓦煲內, 煮沸後加入以上用料, 大火煮開後, 改用文火繼續煲兩小時, 加鹽調味。
鮮荷葉綠豆乳鴿湯
材料:幹荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一隻、陳皮一角、鹽少許
做法:
1. 將乳鴿洗淨, 去毛及內臟。
2. 綠豆、陳皮浸透、洗淨。
3. 荷葉洗淨。
4. 將清水放入瓦煲內, 煮沸後加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內, 繼續用大火煮開, 用中火煲兩小時。
5. 放入荷葉, 加鹽調味, 即可。
蘆薈苦瓜排骨湯
材料:蘆薈新鮮葉片兩片、小排骨半斤、燈心花四至六紮、苦瓜一個、鹽少許
做法:
1. 將蘆薈洗淨, 去皮, 切件, 備用。
2. 苦瓜洗淨, 去瓤, 切塊備用
3. 燈心花洗淨。
4. 排骨選用油少者, 去油脂, 洗淨。
5. 將清水放入瓦煲內, 煮沸後加入以上用料, 改用文火煲兩小時。
木棉花燈心花白鯽魚湯
材料:木棉花五錢、燈心花一兩、冬瓜一斤、陳皮一角、白鯽魚一條、薑兩片、油、鹽各少許
做法:
1. 木棉花、燈心花和陳皮浸洗淨備用。
2. 冬瓜保留皮、瓤、仁, 洗淨, 切塊。
3. 白鯽魚, 洗淨, 去魚鰓、魚鱗、腸髒。
4. 以薑、油起鍋下白鯽魚, 煎至表面微黃色。
5. 瓦煲內加清水, 用猛火煮沸後, 放入材料, 至水再次沸騰, 改中火煲至冬瓜熟透、鯽魚出味, 加鹽調味即可。
紅蘿蔔雪耳螺頭湯 材料:紅蘿蔔一條、雪耳半兩、螺頭六兩、豬瘦肉半斤、蜜棗三粒、鹽少許
做法:
1. 紅蘿蔔去皮,
2. 雪耳浸泡, 去除根蒂部硬節, 撕成小朵, 洗淨。
3. 豬瘦肉及螺頭洗淨, 飛水。
4. 蜜棗洗淨。
5. 將清水放入瓦煲內, 煮沸後加入以上用料, 改用文火煲兩小時, 加鹽調味。
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