老年癡呆症。 是一種進行性發展的致死性神經退行性疾病， 臨床表現為認知和記憶功能不斷惡化， 日常生活能力進行性減退， 並有各種神經精神症狀和行為障礙。
葡萄酒。 一項研究發現， 與滴酒不沾者相比， 少量和適度飲用葡萄酒者(女性每天1杯， 男性每天2杯)， 其記憶喪失危險降低53%。
咖啡。 咖啡富含咖啡因和黃酮類化合物， 可使老年癡呆症和中風危險分別降低65%和19%。 建議每天喝咖啡2—3杯。
茶。 研究發現， 每天至少喝兩杯茶的老人， 出現認知問題的幾率比不愛喝茶的老人低50%。 茶葉中抗氧化劑可防止體內自由基損害大腦神經系統。
蘋果汁。 研究發現， 蘋果汁有助於大腦保持乙醯膽鹼水準， 該物質有助於提高記憶和學習能力。 建議每天喝兩杯(1杯約227克)不加糖的蘋果汁。
對於老年癡呆患者， 強調做到“三定、三高、三低和兩戒”， 即定時、定量、定質， 高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素， 低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。 神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽鹼、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素， 所以應注意營養要素的補充。
忌營養攝入不足或維生素缺乏， 忌飲酒吸煙：老年癡呆與飲食有著很密切關係， 研究發現牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優質蛋白食品對大腦機能有強化作用， 大量的蔬菜、水果及豆製品可補充維生素B、C、E， 防止營養不足引起的智能障礙。
