哪些營養素有益牙齒健康

潔白、整齊、堅固的牙齒不僅給你增添美感， 而且能預防和減少消化系統疾病， 讓你的美由內而外地散發出來。 而牙齒要健康， 也需要補充營養素哦！

擁有一口潔白健康的牙齒， 笑起來也顯得格外燦爛。 牙齒的好壞與飲食營養有著密切的關係。 現代醫學研究證明， 牙齒的健康和整潔與營養素相關。 因此， 為了使牙齒健康， 你需要在日常飲食中為牙齒補充營養素。

美牙營養素1：鈣質

鈣是組成牙齒的主要成分， 在飲食中應注意攝取富含鈣質的食物， 如牛奶、乳酪、豆製品。 特別是乳類中的鈣、磷比例合適，

有利於人體吸收。 此外， 在烹飪含鈣食物時， 適當放點醋， 有助於鈣質的溶解， 有利於人體吸收。

美牙營養素2：磷

磷與鈣一樣， 也是牙齒的主要成分之一， 是保持牙齒堅固不可缺少的營養素。 磷在食物中分佈很廣， 肉、魚、奶、豆類、穀類， 以及蔬菜中均含有豐富的磷。

美牙營養素3：維生素D

維生素D的作用是官2促進人體對鈣、磷的吸收及骨化作用。 含維生素D豐富的食物有動物肝臟、魚油等。

美牙營養素4：氟

氟是牙齒健康的重要元素。 氟能與牙質中的鈣、磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石， 從而防止細菌所產生的酸對牙質的侵蝕。 此外， 氟還能通過抑制細菌中的酶而阻礙細菌的生長。 海魚、茶、蜂蜜和礦·泉水中含有豐富的氟。

美牙營養素5：維生素C

人體中維生素C的含量充足， 是預防牙周病的重要條件， 如果缺乏維生素C就會導致牙周病的發生。 新鮮的綠色蔬菜和水中果含有豐富的維生素C， 每日膳食中應保證蔬菜和水果的充分供給。

美牙營養素6：鉬

常吃蔬菜能使牙齒中的鉬元素含量增加， 增強牙齒的硬度和堅固度。 多吃能促進咀嚼的蔬菜， 如芹菜、捲心菜、菠菜、 韭菜、海帶等， 有利於促進下頜的發達和牙齒的整齊。

龍井蝦仁

材料：活大河蝦。 龍井新茶、雞蛋清、黃酒、精鹽。 味精、濕澱粉。 食用油。

做法：1.將蝦剝殼洗淨， 瀝幹後加入精鹽、味精和雞蛋清， 用筷子攪拌至有黏性時， 放入澱粉拌和上漿。 2.龍井茶用開水泡開， 備用。 3.蝦仁用油微炒， 見蝦仁變色。 即端鍋倒入漏勺裡瀝去油。

4.鍋中留少量餘油， 放入蝦仁， 隨即把茶葉連汁倒入鍋內， 烹酒， 加味精， 然後將蝦仁顛鍋翻幾下， 與茶葉翻出鍋裝盤。 功效說明：蝦肉性溫。 味甘， 中醫認為有補腎壯陽。 開胃之功效， 對食少乏力， 脾胃虛弱。 腰膝酸軟等症狀大有裨益。 龍井茶對牙齒的健康有利， 因為綠茶含有大量的氟， 可以和牙齒中的磷灰石結合， 具有抗酸防蛀牙的效果。

乳酪烤香菇

材料：香菇、乳酪、鹽。

做法：1.香菇洗淨， 用鹽水稍微醃制片刻;蒜剝皮切成末。 2.乳酪切絲， 撒在香菇上。 放入烤箱烤至乳酪融化即可。

功效說明：乳酪含有的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值， 避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境， 造成蛀牙;而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，

有助於強化及重建琺瑯質， 使牙齒更為堅固。 而香菇裡所含的香菇多糖體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。

蜜汁黃金地瓜

材料：紅薯、蜂蜜、白砂糖、食用油。

做法：1.將紅薯削皮， 切成棗核形， 加入白糖醃制2～3小時。 2.鍋加熱後， 放入紅薯塊、蜂蜜和水， 先用旺火燒開， 再用小火慢燉至熟。 3.湯汁濃稠後， 撈出裝盤即可。

功效說明：紅薯含有纖維素和果膠， 能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動。 蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細菌的生長， 而且能減少酸類物質的數量。 阻止細菌製造葡聚糖， 防止牙齒鬆動和脫落。