春季， 人體的生理變化主要是：一是氣血活動加強， 新陳代謝開始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強， 人的精神活動也開始變得活躍起來。 所以， 立春後， 養生就得養肝。
為何肝是疏泄的， 還得養肝呢？中醫師解釋說， 古人有句話， “滿則損， 缺則盈”， 正如同植物在秋冬落葉， 收藏營養， 春天發芽一般， 在經過秋凍的積累能量後， 到了春夏， 人的筋脈就開始運轉了， 人體得開始釋放能量。 而肝在五臟中的作用， 則剛好是主疏泄、釋放， 所以， 春天就得以養肝為總的原則。
晚睡早起精神足 防病首先要防風
春季養生首先提倡的是晚睡早起。 早春時候睡眠上應遵循“晚睡早起， 與日俱興”的原則。 如何晚睡早起呢？醫學專家認為， 即便晚睡， 也要在晚上11時之前上床， 到了早晨， 可以比冬季起得早一些， 到戶外去散散步， 放鬆身體。 在春季時最好開窗通風， 把室內的污濁空氣散出去。
春季的氣候特點是以風氣為主令。 在早春， 主要是風寒邪氣致病， 而到了晚春以後， 是以風溫邪氣致病。 所以， 春天都為風邪致病。 為什麼呢？《黃帝內經》說：“風者， 百病之始。 ”因為其他幾種邪氣是借助於風氣侵入人體的， 像寒邪、熱邪、濕邪等。 尤其是在春季這個節氣， 風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體， 特別會攻擊人體陽氣聚集的部位， 如背部、頭部、上肢等。
春天生氣傷肝 發怒不超三分鐘
因為春季陽氣生髮速度開始多於陰氣的速度， 所以， 肝陽、肝火也處在了上升的勢頭， 需要適當地釋放。 肝是喜歡疏泄討厭抑鬱的， 生氣發怒就容易肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病， “怒傷肝”就是這個道理。 進入春天後， 保持心情舒暢， 就能讓肝火流暢地疏泄出去，
春季溫補養肝正當時
春季時應吃些辛甘發散之品， 而不宜吃酸收之味。 立春時， 由於冬氣未盡， 所以在食療上， 提倡以升補為主， 同時又要兼顧養肝護肝。
春季時因人體陽氣充實於體表， 體內陽氣還不足， 陽氣才剛剛開始生髮， 而同時肝氣偏旺， 脾胃功能稍弱， 所以可以食用一些溫補腎陽的食物。 另外， 天氣寒冷的早春， 還可適當多食牛蒡、藕根、胡蘿蔔、山芋、薯類、青菜等食物， 但是， 陰虛有火之人不宜食用上述食物。
因為春季是萬物生長的開始， 陽氣生髮之時， 所以這個時候， 容易反復感冒的人、有哮喘病史者、冬季患過病體質比較虛弱的人， 或中老年人等應該多吃清淡的蔬菜、豆類、豆製品等， 適當進補一些人參銀耳品、黃芪生脈飲等， 忌吃辛辣、油膩、生冷食物， 這樣有利於調節中樞植物神經系統和內分泌系統， 增強免疫機能和抵抗力。
春節長假後“三菜一粥”巧養肝
春節長假過後， 重新回到工作崗位， 不少人會感到“不在狀態”， 甚至出現眼睛乾澀、精神疲憊、身體疲勞等症狀。 有關專家指出， 這些身體不適很可能就是肝功受損的早期表現， 春節假期過量飲酒、熬夜玩樂、用眼過度最易傷肝， 加之立春後陽氣升發， 春季易使肝旺， 因此節後調理尤重養肝，
中醫認為， 菠菜性甘涼， 入腸、胃經， 有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效， 對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。
不過， 菠菜含草酸較多， 吃時宜先用沸水焯後再烹調， 以免妨礙機體對鈣的吸收。
