膝關節炎， 是指由於膝關節軟骨變性、骨質增生而引起的一種慢性骨關節疾患。 此病多發生於中老年人， 女性多於男性;多為雙側發病。 那麼， 膝關節炎患者飲食需注意哪些呢?
第一、肉食類：選擇雞肉、鴿肉等， 此類食物中富含優質蛋白、脂肪， 鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉， 維生素A、B族類、維生素C、維生素E、煙酸等成分， 均能補益精氣， 適宜於骨性關節炎患者食用;
第二、蔬菜：選擇韭菜、平菇、蘑菇、猴頭蘑等此幾種食物含有揮發油、硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素?B、維生素?C、纖維素、鈣、磷、鐵等成分， 都有補腎助陽的功效， 適於膝關節酸痛、無力等症狀;
第三、水果：選擇無花果、大棗等， 多數含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸、胡蘿蔔素， 維生素B、維生素C， 鈣、磷、鐵等成分， 其性味均偏甘溫， 有養血補腎的功效。 所以， 做好飲食護理， 配合患者的治療是極其有利的。
膝關節炎患者飲食應該注意合理主、副飲食搭配， 面、米、雜糧等本類食物中含有大量澱粉、多種維生素以及鈣、磷等成分， 其中黃豆還含有豐富的優質蛋白質、大量不飽和脂肪酸等營養成分， 擅長補脾益氣， 長期食用可養脾胃， 生氣血， 滋補後天之本
