從中醫養生學的角度看， 大雪已到了“進補”的大好時節。 大雪養生進補吃什麼好？中醫指出， 在大雪至冬至期間， 可食用下列食品。
枸杞肉絲
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克， 青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗淨待用。 瘦肉、青筍洗淨切絲， 拌入少量澱粉。 炒鍋燒熱用油滑鍋， 再加入適量的油， 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒， 烹入紹酒， 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻， 放入枸杞子翻炒致熟， 淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補血， 滋肝補腎。
這是藥食合用， 陰血雙補， 明目健身的藥膳方。 對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
木耳冬瓜三鮮湯
[配料] 冬瓜150克， 水發木耳150克， 海米15克， 雞蛋1個， 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。 雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內加鮮湯上火燒開， 下海米、木耳煮沸5分鐘， 再將冬瓜放入， 開鍋後撒入食鹽、澱粉， 起鍋前倒入蛋皮， 淋上麻油即成。
[功效] 生津除煩， 清胃滌腸， 滋補強身。
