相信很多人都吃過生菜， 生菜吃法多種多樣， 生菜不僅可以炒吃、做湯、涼拌等還能直接生吃。 在吃燒烤的時候可以用生菜卷著肉一起食用， 這樣吃起燒烤不會感覺油膩， 在麥當勞、肯德基裡面生菜可以夾在漢堡裡面直接食用。 由此可見生菜的吃法真是多種多樣。
但是近年來雖然人們對健康意識的不斷增強， 很多人質疑生菜生吃對人體不益， 生菜究竟能生吃嗎?生菜真的可以像胡蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、洋蔥一樣生吃嗎?生吃生菜是否對人體有害， 是否會產生蛔蟲呢?帶著大家的疑問和各種質疑我們一起看看下文，
可以， 我們日常能生吃的蔬菜有胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、白菜心、麻山藥、大蔥、洋蔥、大蒜、生菜等。 在吃生菜時， 可加少量的鹽、味精、糖、醋、醬油、香油等調一下， 這樣更加好吃可口。 但應注意， 吃生菜前一定要把菜清洗乾淨， 把菜上殘留的農藥、蟲卵及對人體有害物質全部清洗掉， 謹防農藥中毒和腸道傳染的發生。
1.清炒生菜具有生菜本身具備的功效， 如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。
2。 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外， 還有殺菌、消炎和降血糖的作用， 甚至還可以補腦。 生菜含有豐富的維生素， 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。 大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，
3.蠔油生菜， 蠔油不是油質， 而是在加工蠔豉(又名牡礪)時， 煮蠔豉剩下的湯， 此湯經過濾濃縮後即為蠔油。 它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。 因此， 蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外， 還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病
4.生菜與營養豐富的豆腐搭配食用， 則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴， 具有清肝利膽， 滋陰補腎， 增白皮膚、減肥健美的作用。 對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，
生菜含有豐富的營養價值， 含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E， 它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素， 有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
常吃生菜能改善胃腸血液迴圈， 促進脂肪和蛋白質的消化吸收。 生菜還能保護肝臟， 促進膽汁形成， 防止膽汁淤積， 有效預防膽石症和膽囊炎。 另外， 生菜可清除血液中的垃圾， 具有血液消毒和利尿作用， 還能清除腸內毒素， 防止便秘。
以上幾點都充分證實了生菜完全可以生吃， 生吃生菜不僅對健康無害相反生吃生菜對健康還非常有益。 直接食用生菜可以可以吸收多種維生素，
