平時有脾胃虛弱的人要注意好調養， 一般脾胃虛弱的人容易食欲不振， 如果不能得到及時的控制， 人很快就會營養不良然後變瘦。 下面就推薦幾種素食。
一、香菇
味甘、性平。 作用：益胃氣， 托痘疹。 宜於脾胃虛弱， 食欲不振， 倦怠乏力。 屬於發物， 麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
菜譜物語：香菇素片
食材明細
香菇、白菜、葫蘿蔔、山藥、洋蔥、薑、鹽、植物油、花椒粉、糖
做法：
1、香菇去根， 香菇汆水備用。
2、西蘭花摘小朵汆水備用， 所有食材洗淨切片。
3、鍋加油， 花椒粉、薑片爆鍋， 下入葫蘿蔔片翻炒， 加糖、烹料酒。
4、 下入洋蔥、山藥片翻炒，
5、 下入香菇片翻炒， 加鹽， 下入西蘭花攪勻出鍋。
二、紅薯
味甘、性平， 歸脾胃經。 作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。 宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。 多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
菜譜物語：紅薯粥
食材明細
大米糯米各2小勺， 細長紅薯一根
做法：
1、大米糯米混和， 淘好， 加入少量水浸泡。
2、紅薯洗乾淨， 去皮， 切滾刀塊。
3、鍋中加入米10倍左右的水， 燒開。
4、將米倒入其中， 大火燒開後， 放入紅薯， 小火20分鐘即可。
三、栗子
味甘、性溫， 歸脾、胃、腎經。 作用：補脾健胃， 補腎強筋， 活血止血。 宜於脾虛食少， 反胃， 瀉泄。 氣滯腹脹者忌食。
菜譜物語：板栗娃娃菜
食材明細
主料：娃娃菜、水煮去皮板栗仁
調料：番茄醬、鹽、白糖、薑末、調料油、清湯、水澱粉各適量
做法：
1、將娃娃菜洗淨， 放在沸水中焯熟撈出。
2、鍋加底油燒熱， 下入番茄醬、薑末炒出香味， 加入清湯、鹽、白糖， 再下入娃娃菜以及板栗仁， 用小火使其入味， 用水澱粉勾芡淋入調料油即成。
四、山藥
味甘、性平， 歸脾、肺、腎經。 作用：補氣健脾， 養陰益肺， 補腎固精。 宜於脾氣虛弱， 食少便溏， 慢性泄瀉。 濕盛和氣滯脹滿者忌食。
菜譜物語：山藥素湯
食材明細
主料：山藥300克， 香菇（鮮）20克， 胡蘿蔔20克， 西芹20克
調料：鹽5克， 香油5克
做法：
1、新鮮山藥和胡蘿蔔分別去皮， 切片。
2、香菇泡軟去蒂， 切片；西洋菜摘取嫩葉洗淨， 梗留下備用。
3、鍋內放入5杯水燒開， 先放入西洋菜梗煮20分鐘後撈出， 再把山藥、香菇、胡蘿蔔放入開水中煮熟， 撈出。
4、最後放入西洋菜葉， 用調味料（鹽5克、香油5克）調味就可以了。
五、扁豆
味甘、性微溫， 歸脾、胃經。 作用， 健脾化濕， 清暑和中。 宜於脾虛濕盛， 食少便稀， 暑濕吐瀉。 氣滯腹脹者忌食。
菜譜物語：扁豆燜面
食材明細
扁豆200克、新鮮麵條200克、蔥1段、大蒜2瓣、醬油3勺（45ml）、鹽1/2茶匙（3克）清水適量
做法：
1、先將扁豆洗淨， 剔去兩端的筋， 掰成長約5釐米的段；
2、蔥切成片， 大蒜用刀拍散， 然後再切成末；
3、炒鍋中加入底油， 用中火燒到7成熱時， 放入蔥片炒出香味；
4、倒入扁豆， 翻炒2分鐘後倒入清水， 水量能沒過扁豆即可；
5、加入醬油拌勻， 加蓋用中火燜3分鐘；
6、水開後， 將鍋裡的湯汁盛出備用；
7、改成小火， 將1/2量的麵條碼在扁豆上， 淋上一層食用油， 然後再碼上另一半麵條；
8、澆上盛出的湯汁（湯汁分2， 3次加入）， 加蓋用小火燜10分鐘；
9、待湯汁收幹後，
