隨著現代社會經濟發展越來越迅速,人們的生活水準也越來越高,人們對事物的要求不再只是停留在吃飽這個層面上了.人們現在的需求是要吃的好,既要吃的好看吃的好味還要吃得營養.秉承著這樣的理念,越來越多的美食湧現在普通人家的餐桌上
雞湯大家都知道一直以來都是滋補身體的一個十分好的菜肴了.而人們在實踐中發現,香菇加上雞肉的料理更加的符合當代人的需求,既要味道鮮美還要營養十足.那麼著道菜是怎麼做的呢?
製作步驟
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了,沖洗乾淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,切塊備用;紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用.
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇.你用的是幹香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話
可得仔細清洗香菇.
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可.
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多.
2、做這個湯用幹的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣的.如果不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇裡含有女人的"駐顏王牌"硒,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老.
光是在看了這道菜的製作工序上,我們都能夠感受到這道菜的美味之處,大家仿佛能看到這道美味正在人們的眼前晃來晃去.這也讓想學這道菜的人的心情不禁就焦急了起來.而同樣的,作為一個女生,學做這樣的菜肴既是滿足了自己的口福,也修養了自身的品質.
