南瓜可以製作從各種各樣的美食， 比如南瓜菜南瓜飯或者是其他的甜點， 而且吃南瓜對身體健康也是比較有利的， 因此在生活當中我們也很容易接觸得到， 南瓜但是我們會發現有時候購買回來的南瓜， 不能夠一次性吃完， 可是又已經切開了， 所以當然是需要瞭解一些切開的南瓜保存方法。
1、要把南瓜保存起來的方法就是買南瓜時不要買太熟的.最好要生一點.而且不要有碰撞到的 . 也不要有傷口.買回來要放在陰涼的地方.這樣可以夏天可以放2個多月.冬天可以放3-4個月， 如果做了雕刻品大約可以放3-4個月. 所以在過去蔬菜緊缺的冬天，
2、南瓜切開後再保存， 容易從心部變質， 所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好， 這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素， 所以最好連皮一起食用， 如果皮較硬， 就連刀將硬的部分削去再食用。 在烹調的時候， 南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素， 所以儘量要全部加以利用。
當你購買回來的南瓜不能夠一次性吃完的時候， 可以採取上面所介紹的這些保存方法， 因為這種方法是比較合適的， 而且保存的時間會更久一些， 同時這種方法實施起來也比較的方便簡單， 所以大家都可以利用這種方法保存。
