愛吃板栗的人， 對於板栗的一個保存方法並不見得都瞭解， 因為日常生活當中我們很容易發現， 有大多數人會忽略了食物的一個保存技巧， 所以導致宿便爛發黴， 而這樣就會不利於我們的飲食健康了， 所以為了讓自己放心的享受這些食物的營養美味， 那麼大家就需要瞭解一下， 它的保存技巧， 下面要介紹的是新鮮板栗的保存方法
1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草， 然後鋪上約6釐米厚的沙， 沙的濕度以手捏成團， 鬆手即散為宜， 再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6釐米厚)交替堆積。
2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30-35%的鋸木屑， 按與栗果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按栗果數量圍成的磚頭方框裡(框裡地面要先倒一層4-5釐米厚的木屑)， 然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。 貯藏期間要經常檢查室內溫度、濕度、通風條件及框內栗實狀況， 如溫度過高， 濕度過大時， 需及時通風， 翻查時要及時剔除爛果， 防止蔓延。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內(切忌用裝過酒的缸或壇)， 裝到八成滿時， 在缸(壇)口塞入稻草， 然後將缸(壇)倒置在木板或乾燥地面上。
瞭解了這些方法， 那麼在每次食用這些食物的時候， 就不需要擔心它變質腐爛等問題， 這樣我們就能夠更好的享受它給身體健康帶來的營養價值， 也希望每個人在日常飲食當中， 都能夠注重這些食物的保存技巧。
