蓮子是我們在日常的生活中很常見的一種滋補的產品了， 它的價格也是很貴的， 小的時候經常去荷塘邊， 摘一些蓮子吃， 它的味道真的是很好， 其實現在才知道小的時候吃的很多的東西都是特別有營養的， 而且是純天然的， 沒有任何污染的， 今天我們就來看看蓮子燉豬心的做法。
蓮子大家應該都會經常吃吧， 它是很有營養的， 維生素的含量很高， 能夠很好的降低高血壓的現象， 特別是老年人很適合吃蓮子， 那麼大家吃過蓮子燉豬心嗎， 下面我們就來看看吧。
蓮子豬心湯
補心健脾， 養心安神。
材料
主料：豬心1個， 蓮子60克， 太子參30克， 圓肉15克。
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)， 調味供用。 ， 健忘等。 亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
蓮子營養價值
蓮子是常見的滋補之品， 有很好的滋補作用。 一般家庭都製作過冰糖蓮子羹， 或用它製作過八寶粥。 古人認為經常服食， 百病可祛， 因它“享清芳之氣， 得稼穡之味， 乃脾之果也”。 ≮功效 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 除可以構成骨骼和牙齒的成分外， 還有促進凝血， 使某些酶活化，
豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分， 幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝， 並維持酸堿平衡， 對精子的形成也有重要作用。
蓮子有養心安祥的功效。 中老年人特別是腦力勞動者經常食用， 可以健腦， 增強記憶力， 提高工作效率 ， 並能預防老年癡呆的發生。
蓮子芯味道極苦， 卻有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓。 蓮芯還有很好的去心火的功效， 可以治療口舌生瘡， 並有助於睡眠。
中醫認為， 蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
一般人都可以食用。
中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。
蓮子每次30-5-克。
蓮芯每次3克。
變黃發黴的蓮子不要食用。
蓮芯味苦， 研末後吞吐食較好。
蓮子是滋補之品， 便秘和脘腹脹悶者忌用。
今天我們學會了蓮子燉豬心的做法以後， 在家就可以嘗試著去做了， 其實豬心和蓮子對我們的身體都是特別好的， 他們的食用價值都是特別高的， 蓮子能夠很好的益心補腎， 特別是中老年人身體虛弱的在平時就可以多吃一些蓮子。
