在秋季吃南瓜的功效不比人參差， 下面小編為大家介紹與喜愛南瓜的8大功效， 一起來看看吧。
1南瓜可提高免疫力
南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素， 每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。 同時， 南瓜還含有豐富的維生素B6， 它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。 據說， 由於南瓜具有提高免疫力的作用， 在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風俗。
2南瓜能助美容
南瓜中不僅富含β-胡蘿蔔素， 更富含維生素C， 它同時還含有大量的維生素E， 是預防皺紋等產生的重要營養素。
3南瓜有明目的作用
南瓜富含富含β胡蘿蔔素， 這種營養能夠通過人體轉化成維生素A， 而維生素A則能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。 研究顯示， 維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。 此外， 維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
4南瓜有助於睡眠
南瓜籽富含色氨酸， 負責説明人體製造血清素， 這種神經遞質有放鬆精神的作用， 能緩解緊張感， 同時還能改善心情， 因而有助入眠。
5南瓜可護心
南瓜富含膳食纖維， 對心臟很有好處。 哈佛一項萬人規模調研顯示， 高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，
6南瓜可保護前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。 南瓜籽油還含有類胡蘿蔔素和歐米伽3脂肪酸， 可降低前列腺癌風險。 南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
7南瓜能減肥
講到這很多女性朋友就比較喜歡了， 吃南瓜還能減肥!對的， 南瓜是低糖、低熱量的食物， 所以想要減肥的人可以多吃南瓜， 南瓜的低糖和低熱量可以有效的幫助您達到更好的效果。
8南瓜保護消化道
南瓜中含有豐富的膳食纖維且南瓜果實中有7%-17%的果膠， 其吸附力很強， 能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，
南瓜不僅有較高的食用價值， 而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排膿， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 國內外醫學專家、學者研究實驗表明， 食南瓜籽， 還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜的營養價值南瓜營養豐富， 含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C， 可以健脾， 預防胃炎， 防治夜盲症， 護肝， 使皮膚變得細嫩， 並有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜， 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用， 進而收到壯骨強筋之功， 對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
此外， 南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等。 還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。 各種成分的功用：
1多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體免疫功能， 促進細胞因數生成， 通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2類胡羅蔔素
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，
3礦質元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同， 但活性明顯高於煙草， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5脂類物質
研究發現， 在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
孕婦能吃南瓜嗎孕婦能吃南瓜。南瓜很有營養，孕婦吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容，但是濕熱體質的孕婦不宜多吃吃南瓜。
1南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。孕婦食用可以補充身體所需的能量和微量元素，對自身和胎兒的健康發育都是很有益的。
2專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。
3南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。孕婦食用還能有效防癌抗癌。
4南瓜中含有豐富維生素E和b-胡蘿蔔素，維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，並可能具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。b-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A，對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕婦食用能幫助維持人體細胞健康，促進自身和胎兒的發育。
吃南瓜的注意事項1煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒，則應先切掉再烹調。
2對南瓜過敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。
3南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
4南瓜不可加羊肉一起煮食，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5南瓜不可加菠菜一起吃，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
6南瓜不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
7南瓜不可加帶魚配搭吃，帶魚與南瓜同食會對身體不利。
8南瓜不可加紅棗同吃，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
如何挑選南瓜1掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
2摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
3拍一拍
將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
4看瓜瓤
將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
南瓜的做法大全1南瓜餅的做法
香脆可口的南瓜絲餅在秋冬乾燥的季節裡，有效緩解媽媽們嘴唇開裂、皮膚乾燥的症狀。
用料
南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。
做法
1南瓜洗淨後，去皮，且成細絲。
2鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水，等水再次滾開的時候立馬撈出瀝幹水分備用。
3之後在南瓜絲中加入雞蛋，麵粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻。
4平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎。
5一面煎熟後，翻面繼續煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用。
小貼士
1南瓜是維生素A的主要共給源，營養價值較高。
2翻面煎的時候要注意控制火候，不宜大火。
3富含維生素A的南瓜課有效保護眼睛。
功效
秋冬天氣候乾燥，許多孕媽媽會出現不同程度的嘴唇乾裂，鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀，所以建議媽媽多吃富含豐富維生素A，E的食品，增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是維生素A的主要共給源，營養價值較高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮飯，等等，適合各種吃法。
2南瓜銀耳羹的做法
南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質，起到排毒作用。
用料
南瓜250克、銀耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1塊、水適量。
做法
1銀耳提前用水泡發，至漲發後剪去蒂部。把泡發好的銀耳撕碎。
2南瓜削皮切丁，枸杞沖洗乾淨。
3鍋中放進銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開後，轉小火煮20分鐘。加入南瓜丁和枸杞，轉大火煮開後再次轉小火煮20分鐘。
4加入冰糖，小火煮至10分鐘即可。
小貼士
1銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
2銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3銀耳還能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
功效
南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，可幫助孕婦滋養腸胃。
溫馨提示
秋季乾燥，天氣不定，易引發感冒。大家不妨在秋季多吃南瓜來預防感冒，且南瓜還有很多保健功效。但為了南瓜中的β-胡蘿蔔素的吸收，在吃南瓜的時候加一點油或配合油脂食物進食更健康。
結語：以上就是小編為大家介紹秋季吃南瓜好處的全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解秋季吃南瓜對人體究竟有什麼好處了吧，是的滋補身體不一定要吃名貴的滋補品，就是我們身邊這些廉價的食物它的營養價值也不比人參差。
孕婦能吃南瓜嗎孕婦能吃南瓜。南瓜很有營養，孕婦吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容，但是濕熱體質的孕婦不宜多吃吃南瓜。
1南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。孕婦食用可以補充身體所需的能量和微量元素，對自身和胎兒的健康發育都是很有益的。
2專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。
3南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴堿、南瓜子堿等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。孕婦食用還能有效防癌抗癌。
4南瓜中含有豐富維生素E和b-胡蘿蔔素，維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，並可能具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。b-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A，對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕婦食用能幫助維持人體細胞健康，促進自身和胎兒的發育。
吃南瓜的注意事項1煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒，則應先切掉再烹調。
2對南瓜過敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。
3南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
4南瓜不可加羊肉一起煮食，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5南瓜不可加菠菜一起吃，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
6南瓜不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
7南瓜不可加帶魚配搭吃，帶魚與南瓜同食會對身體不利。
8南瓜不可加紅棗同吃，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
如何挑選南瓜1掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
2摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易於保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。
3拍一拍
將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜內部結構非常緊實，就證明南瓜成熟度高。
4看瓜瓤
將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
南瓜的做法大全1南瓜餅的做法
香脆可口的南瓜絲餅在秋冬乾燥的季節裡，有效緩解媽媽們嘴唇開裂、皮膚乾燥的症狀。
用料
南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。
做法
1南瓜洗淨後，去皮，且成細絲。
2鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水，等水再次滾開的時候立馬撈出瀝幹水分備用。
3之後在南瓜絲中加入雞蛋，麵粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻。
4平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎。
5一面煎熟後，翻面繼續煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用。
小貼士
1南瓜是維生素A的主要共給源，營養價值較高。
2翻面煎的時候要注意控制火候，不宜大火。
3富含維生素A的南瓜課有效保護眼睛。
功效
秋冬天氣候乾燥，許多孕媽媽會出現不同程度的嘴唇乾裂，鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀，所以建議媽媽多吃富含豐富維生素A，E的食品，增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是維生素A的主要共給源，營養價值較高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮飯，等等，適合各種吃法。
2南瓜銀耳羹的做法
南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質，起到排毒作用。
用料
南瓜250克、銀耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1塊、水適量。
做法
1銀耳提前用水泡發，至漲發後剪去蒂部。把泡發好的銀耳撕碎。
2南瓜削皮切丁，枸杞沖洗乾淨。
3鍋中放進銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開後，轉小火煮20分鐘。加入南瓜丁和枸杞，轉大火煮開後再次轉小火煮20分鐘。
4加入冰糖，小火煮至10分鐘即可。
小貼士
1銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
2銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3銀耳還能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
功效
南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，可幫助孕婦滋養腸胃。
溫馨提示
秋季乾燥，天氣不定，易引發感冒。大家不妨在秋季多吃南瓜來預防感冒，且南瓜還有很多保健功效。但為了南瓜中的β-胡蘿蔔素的吸收，在吃南瓜的時候加一點油或配合油脂食物進食更健康。
結語：以上就是小編為大家介紹秋季吃南瓜好處的全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解秋季吃南瓜對人體究竟有什麼好處了吧，是的滋補身體不一定要吃名貴的滋補品，就是我們身邊這些廉價的食物它的營養價值也不比人參差。
