很多人都是比較喜愛吃兔肉， 這樣的肉質鮮美， 而且熱量比較低， 吃這樣的食物， 在對身體各方面上， 也是有著很好的幫助， 不過在對兔肉選擇的時候， 也是要對它的製作方法進行瞭解， 使得製作它的時候， 可以知道該選擇什麼樣的方法， 那鹵兔肉的做法如何呢?
製作鹵兔肉是不錯之選， 這樣的製作方式， 使得兔肉在口感上獨特， 而且對身體也沒有損害， 那鹵兔肉的做法怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下這樣佳餚製作方法。
鹵兔肉的做法：
主料：兔肉500克
輔料：菠菜100克
調料：香油5克 鹽3克 花椒2克 薑5克 味精1克
鹵兔肉做法
1. 將兔肉去骨洗淨,剔除皮筋,入鍋煮熟晾涼切成薄片,用開水燙一下,撈出瀝幹取花椒放碗裡用開水沏半碗,取另一碗扣上面燜,燜好後澄出花椒水備用.
2. 菠菜洗淨,切成寸段,用開水焯一下,撈出晾涼瀝幹水分薑洗淨切片備用.
3. 鹽、花椒水、味精、薑片、香油,兔肉片放入碗中鹵1個小時,撈出裝盤,放上菠菜段即可.
兔肉：兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效;經常食用可保護血管壁， 阻止血栓形成， 對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處， 並增強體質， 健美肌肉， 它還能保護皮膚細胞活性， 維護皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇， 低於所有其他肉類， 而且脂肪又多為不飽和脂肪酸， 常吃兔肉，
以上就是對鹵兔肉的做法詳細介紹， 在製作鹵兔肉的時候， 要注意不能製作太多， 否則剩下的兔肉的很容易壞掉的， 長期吃兔肉對身體也不會有損害， 這樣的食物在預防一些疾病上有著很好的幫助， 因此對它的選擇是放心之選。
