山藥是一種非常不錯的補品, 山藥分為粗山藥和細山藥, 如果質地比較鮮嫩的話, 一般來說粗的山藥營養更加充足, 粗的山藥中富含了更多的蛋白質, 同時我們不應該局限於山藥的外表形態應該更加注重其營養價值, 詳細的來為大家普及一下山藥粗的好還是細的好吧。
山藥有收澀的作用, 故大便乾燥者不宜食用。 山藥一般要選擇莖幹筆直、粗壯, 拿到手中有一定分量的。 如果是切好的山藥, 則要選擇切開處呈白色的。 新鮮的山藥一般表皮比較光滑, 顏色呈自然的皮膚顏色。 如果需長時間保存,
我們在購買山藥的時候儘量選擇一些粗的山藥, 粗的山藥中富含了更多的蛋白質, 可以有效地幫助我們補充體內所需, 同時山藥的做法也多種多樣, 我們可以蒸著吃, 就著白糖吃可以幫助我們領略非常不錯的美味!