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山藥粗的好還是細的好呢

山藥是一種非常不錯的補品, 山藥分為粗山藥和細山藥, 如果質地比較鮮嫩的話, 一般來說粗的山藥營養更加充足, 粗的山藥中富含了更多的蛋白質, 同時我們不應該局限於山藥的外表形態應該更加注重其營養價值, 詳細的來為大家普及一下山藥粗的好還是細的好吧。

山藥有收澀的作用, 故大便乾燥者不宜食用。 山藥一般要選擇莖幹筆直、粗壯, 拿到手中有一定分量的。 如果是切好的山藥, 則要選擇切開處呈白色的。 新鮮的山藥一般表皮比較光滑, 顏色呈自然的皮膚顏色。 如果需長時間保存,

應該把山藥放入木鋸屑中包埋, 短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。 如果購買的是切開的山藥, 則要避免接觸空氣, 以用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜。 切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。 剝皮後的山藥非常滑手, 在手上塗些醋或鹽之類的東西會好處理一些。 山藥可單獨煮、蒸食用, 還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。

我們在購買山藥的時候儘量選擇一些粗的山藥, 粗的山藥中富含了更多的蛋白質, 可以有效地幫助我們補充體內所需, 同時山藥的做法也多種多樣, 我們可以蒸著吃, 就著白糖吃可以幫助我們領略非常不錯的美味!

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