小油菜的做法有很多種， 我們先認識一下什麼是小油菜吧。 小油菜也就是我們常說的油白菜， 小油菜是我們平時非常常見的一種蔬菜， 小油菜營養價值非常高， 小油菜裡面含有豐富的維生素和氨基酸， 常吃小油菜可以給我們帶來很多好處和養生保健的作用。
小油菜有很高的食用價值和藥用功效， 小油菜含有非常多的膳食纖維這有利於我們減肥， 小油菜能夠降低我們的血脂和血壓， 小油菜可以解毒和消腫， 常吃小油菜還能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我選用的是小油菜心， 洗淨。
2.蒜拍碎，
3.鍋內倒入花生油， 待油熱後放入蔥花， 出香味兒後放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧後， 放入鹽、味精、蒜蓉， 繼續翻炒至熟後出鍋。
小訣竅
1.油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 並從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。 中醫認為油菜能活血化瘀， 用於治療癤腫、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素， 能夠增加酶的形成， 對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用， 故有防癌功能。 此外， 油菜還能增強肝臟的排毒機制， 對皮膚瘡癤。 乳癰有治療作用。
3.寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間，
4.強身健體 油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵。 維生素A和C即可滿足生理需求。
上文我們介紹了什麼是小油菜， 小油菜其實就是我們常見的油白菜， 我們可以用小油菜做出很多菜肴來， 小油菜的營養價值非常高， 適合我們日常食用， 小油菜能降低血壓和血脂並提高我們的抵抗力， 上文介紹了小油菜的幾種做法， 相信對大家是有幫助的。
