膽固醇過高可能會增加患心血管疾病的風險。 降低膽固醇， 除了吃藥以外， 保持健康的生活習慣和飲食習慣也是必須的。 在生活中， 我們應該在飲食習慣上注意減少食用膽固醇高的食物， 還可以通過良好的飲食習慣降低膽固醇。
膽固醇高的食物前五名：
1、動物的腦子
按食物重量100克計算， 豬腦的膽固醇含量為2571毫克， 羊腦為2004毫克， 牛腦是2447毫克， 因此， 如果吃動物腦的話， 以每年不超過一二次為宜， 吃多了就膽固醇大大增加。
2、動物內臟
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸， 大致含量是每100克內臟含200-400毫克膽固醇。
3、蛋黃
根據研究， 1個雞蛋含膽固醇292.5毫克， 主要集中在蛋黃內。 所以， 專家建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。 血脂異常患者每週不要超過2-3個雞蛋。
4、魷魚、貝殼類
測試得出， 每100克魷魚含膽固醇268毫克， 因此吃魷魚的話每週不要超過兩次。
5、奶油、黃油
這些食物所含的油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
降低膽固醇的飲食習慣：
在飲食生活中， 我們除了減少食用以上食物， 還需要多吃有利於降低膽固醇的食物。 因此在選擇食物時， 應該做到合理選擇食物。
1、每天適量攝入五穀雜糧、蔬果、豆製品、肉類（以白肉和魚肉為主）等， 保證飲食品種多樣化；還可以選擇多吃燕麥等食物。
2、避免食用或者少吃高糖、高脂肪、高熱量的食物。
3、經常食用粗糧， 少吃或不吃油炸食物。
4、烹調菜肴時選擇含不飽和脂肪酸高的油， 並盡可能少放， 養成低膽固醇低飽和脂肪酸的飲食習慣。
