吃什麼可以養胃？白領必備5款養胃食譜

工作忙碌， 生活節奏加快， 不少白領忽略自己的飲食， 往往進食不準時， 或選擇在外隨便就餐， 胃部健康被逐漸消耗， 引發胃部問題。 如果想避免胃部相關疾病， 那平時就要多注意飲食， 同時要學會養胃。 今天， 就給各位白領推薦5款養胃食譜。

吃什麼可以養胃：香菇土豆丸子

材料：土豆700克、香菜1棵、水發幹香菇2朵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

做法：首先， 將土豆洗淨， 切成滾刀塊， 放入清水中浸泡， 香菜洗淨切末。 接著， 燒開水， 加入1湯匙鹽， 放入土豆塊， 加蓋以中火煮10分鐘。 然後， 撈起土豆瀝幹水攤涼，

放入保鮮袋中， 用手壓制成土豆泥。 把水發幹香菇擠幹水， 去蒂剁成細末， 而土豆泥置於大碗內， 加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯， 並充分攪拌均勻。 再取適量土豆泥， 用手搓成大小一致的丸子， 排放於盤中， 蓋上一層保鮮膜。 最後， 燒開鍋內的水， 放入土豆丸子， 加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。 取出土豆丸子， 撕去保鮮膜， 灑入香菜末， 加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒進行調味。

吃什麼可以養胃：冰糖蒸蓮子

材料：幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張（約200平方釐米）、棉紙1張。

做法：首先， 鋁鍋內注入熱水， 直至淹過蓮子， 加堿12克， 置中火上， 下入蓮子， 用刷把反復搓刷， 待蓮衣脫盡後， 迅速離火， 用溫水沖洗乾淨， 切去兩頭，

用牙籤捅出蓮心。 接著， 將加工後的蓮子放入蒸盆內， 加清水適量， 上籠用武火蒸1小時取出。 另用碗鋪上豬網油， 將蓮子整齊地碼在網油上， 冰糖搗碎， 撒在上面， 用溫紙封口， 再入籠蒸爛蓮子。 最後， 取出盛蓮子容器， 揭去棉紙， 潷出原汁， 加蜂蜜， 倒蓮子， 蘸上汁就可以了。

吃什麼可以養胃：參芪猴頭燉雞

材料：猴頭菌100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：首先， 將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片。 接著， 把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯。 再放上猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗， 用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味就可以了。

吃什麼可以養胃：瓜鯇魚尾湯

材料：番木瓜1個， 鯇魚尾100克。

做法：先將木瓜削皮切塊， 鯇魚尾入油鑊煎片刻， 加木瓜及生薑片少許， 放適量水， 共煮約1小時。

功效：番木瓜的木瓜蛋白酶， 對食物的消化吸收有幫助。 而番木瓜的脂肪酶， 可分解脂肪。 此湯具有滋養、消食的功效。

吃什麼可以養胃：淮山蜂蜜煎

材料：淮山30克， 雞內金9克， 蜂蜜15克。

做法：將淮山、雞內金水煎取汁， 調入蜂蜜， 攪勻。 每日1劑， 分兩次溫服。

功效：淮山可以健脾補肺， 固腎益精。 蜂蜜可以補中益氣， 潤腸通便。 此食譜可以健脾消食。

http：//health.sina.com.cn/hc/2012-11-12/093258075.shtml

http：//health.sina.com.cn/hc/2013-02-01/073571406.shtml