“常吃八分飽， 延年又益壽”一點不錯。 這“飽”的尺度到底如何拿捏呢？對此， 專家表示， 做到只吃“八分飽”， 最好的辦法就是細嚼慢嚥。
如何做到只吃八分飽
第一， 把握好吃飯的時間， 最好在感到有點兒餓時開始吃飯， 而且每餐在固定時間吃， 這樣可避免太餓後吃得又多又快。
第二， 吃飯至少保證20分鐘， 這是因為從吃飯開始， 經過20分鐘後， 大腦才會接收到吃飽的信號。 如果吃飯太快， 大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。
第三， 每口飯都要咀嚼30次以上。
第四， 用小湯匙代替筷子， 減慢速度。
第五， 可以多吃些涼拌菜和粗糧，
吃太飽除了會導致能量過剩和肥胖， 還會帶來以下健康問題：
腸胃疾病
人體胃黏膜上皮細胞壽命較短， 每2-3天就需要修復一次。 如果上頓還未消化， 下頓又填滿胃部， 胃始終處於飽脹狀態， 胃黏膜就不易得到修復的機會， 胃大量分泌胃液， 會破壞胃黏膜， 屏障， 產生胃部炎症出現消化不良症狀。 時間長了還會引發胃糜爛、胃潰瘍等。
癌症
日本科學家指出， 吃得太飽會造成抑制細胞癌化因數的活動能力降低， 增加患癌幾率。
老年癡呆
日本有關專家還發現， 大約有30%-40%的老年癡呆病人， 在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
骨質疏鬆
長期飽食易使骨骼過分脫鈣， 患骨質疏鬆的概率會大大提高。
大腦反應遲鈍
吃得過飽， 會引起大腦反應遲鈍， 加速大腦的衰老。 人們在吃飽後， 身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了， 容易讓人長期處於疲勞狀態， 昏昏欲睡。
