改變一習慣竟就能長命百歲

世界上沒有一成不變的東西。 如果說某藥一成不變地治某病， 那他肯定是騙子；說某種方法、某種生活方式一成不變地養生， 也是謬論。 外界一切都在變化， 人是活的， 他要隨著外界的變化而變化， 如果外界變化他還不變， 那就是找死。 老虎只能逮住沒來得及逃跑的動物， 老鷹只能抓住那些不能靈機應變的小鳥， 同樣， 疾病只能逮住那些來不及逃跑、來不及應變的人。 醫學的最高境界是養生， 養生的最高境界是應變， 養生之道就是應變之道。

有人說中醫是保守， 其實不是， 中醫是最靈活、最能應變的醫學，

不變的只有應變之道。

如今， 人們的生活方式變了。 腦力勞動代替了體力勞動， 人們的體力消耗越來越小， 而心神消耗得越來越多， 煩惱越來越多， 心理壓力越來越大。 於是造成一個陰盛陽虛的體質。

如何應變， 使這種體質的人身體健康， 長命百歲？首先要在飲食上應變。 一日三餐， 是人們很久以來就流傳下來的生活方式， 西方人也是這麼做的。 但到了現代， 也該變了。

我在臨床上不但講究“辨證論治”， 而且講究“辨因論治”， 就是說， 要把病人的病因找出來， 使其改變造成疾病的原因， 從而去掉疾病的總根子。 辨因， 則又往往會把疾病的原因追溯到：吃多了。 不是嗎？糖尿病是由於長期的暴飲暴食， 胃部過於膨脹， 壓迫處於胃下方的胰臟，

把胰臟壓得麻痹了， 從而導致胰島素分泌失調；心腦血管疾病也是由於人體過多的攝入脂肪、膽固醇， 淤塞了血管；肥胖是因為吃多了， 自不待言， 過瘦也是因為吃多了把本來就很弱的脾胃吃到怠工、罷工， 不能很好吸收能量， 沒聽說今天還有誰是餓瘦的……

過去的人節衣縮食， 甚至饑一頓飽一頓， 但這並不影響它們的健康；而我們現在的人， 則好久沒有嘗過饑餓的滋味了， 蘇東坡有一句養生名言：“已饑方食， 未飽先止。 ”但今人的觀念則是“未饑先食， 未渴先飲， 一日三餐， 定點定時。 ”這樣就失去了天生的餓感和渴感。 這是很多疾病的根源， 也使我們的身體喪失了應有的免疫能力。

那該怎麼辦？如何應變？

有人說應該“辟穀”，

就是絕食， 這不太現實。 辟谷是那些修行的人做的事情， 要求很高， 操作起來不容易。 對於我們普通人而言， 生活和工作的壓力那麼大， 煩惱那麼多， 能量消耗還是不少的， 即使絕食一天， 也受不了。 對於我的病人， 我一般建議實行一餐療法， 現代人不需要一日三餐， 只吃一頓或者兩頓， 無論是營養還是能量， 都已足夠。

一餐療法有兩種實行方案：

第一種方案是：只吃一餐。

就是只吃早晨一餐， 並且吃素食。 當然這不能每天堅持， 只能每週有一兩天如此就可以了。 這一兩天， 理所當然地得選在星期六或者星期天了， 因為這兩天沒有工作的勞累， 時間可以自由支配， 正好在家裡打理自己的身體， 調和自己的腸胃。 這一餐很重要， 不妨稍微吃晚一點，

早晨起床後， 自己動手， 給自己作些愛吃的素食， 蔬菜、豆製品都有一點， 保證營養均衡。 等早餐做好後， 差不多九點左右， 正式你享用這一天中唯一一頓早餐的時候了。 吃飯的時候， 注意細嚼慢嚥， 因為今天是腸胃的休息日， 要儘量減少它的負擔， 而且， 這是一天唯一的一頓飯， 一定要讓它的每一點營養都能被我的身體吸收。 千萬不要以為， 反正這一天只有這一頓， 為了防止挨餓， 趁現在多吃點， 於是狼吞虎嚥。 吃完飯後， 該幹什麼還幹什麼， 只要別太勞累就行了。 千萬不要以為今天攝入的能量有限， 不敢動。 口渴了怎麼辦呢？喝點白開水就行。

這樣， 到了該吃午飯的時候， 我們可能感覺不到餓。 到了下午， 快到該吃晚飯的時候，

正常人應該能感覺餓了， 如果還感覺不到餓， 那說明你的腸胃問題很大， 不過也沒關係， 經過這樣的休息， 它會恢復正常的。 晚飯時間到了， 我們可能感覺饑腸轆轆， 想吃東西了， 堅持住， 因為這時到了腸胃按時蠕動的時間， 平時它們蠕動是為了消化食物， 而這次它們正好借助蠕動清洗自身， 腸胃壁上沉積已久的很多污穢慢慢脫落下來。 再過一會， 餓意會減輕， 甚至消失。 這就是人們常說的“餓過了頭反而不餓”了。 這時， 人體已經不指望能從腸胃中獲取什麼營養了， 轉而消耗體內的脂肪。 晚上請睡早一點， 九點半左右就睡吧。 這時候， 胃裡是一片虛空的清淨， 胃是人體的第二大腦， 它的狀態會影響你的精神， 使你的心情應該是很寧靜， 很平和。等到你一覺醒來，又是饑腸轆轆了，這時候，可以吃東西啦，不過，千萬不要吃得太多，吃個六分飽就可以了。

一星期之內，只要有一兩天只吃一頓就可以，其他時間，該怎麼吃還怎麼吃，只要不至於暴飲暴食就可以了。堅持了幾個星期後，你自己看看是什麼效果吧！

第二種方案是：一頓不吃。

就是一天只吃兩頓飯。其實，現代人運動量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃兩頓，能量也完全夠用。哪頓不吃？只能是晚餐，而千萬不能是早餐！早餐一般都在辰時（早晨7點至9點之間），此時氣血流注於胃經，是進食的最佳時機。俄羅斯有句諺語說：“早餐留給自己，午餐與朋友共用，晚餐留給敵人。”那麼，我們把留給敵人的這一餐免調，空著肚子睡覺，好讓晚上我們的身體休息的時候，腸胃不至於加班。到了第二天一早起床時，我們會感覺到一種健康的饑餓感，這時，又是辰時，胃經當值，飲食入肚，如魚得水！

這種方案易於操作，可以天天堅持，也可以隔幾天一次，隨心而定。

以上兩種方案，可以只實施一種，也可以兩種同時實施，那就是：從週一到週五，實行第二種方案，不吃晚飯；星期六和星期日實行第一種方案，在家只吃一頓。如果怎能這樣，那效果當然是最大化的，一切現代病、富貴病都與你無緣了。當然，即使不能如此精進，也不要緊，個人按需選擇吧，健康改善了就行。

很平和。等到你一覺醒來，又是饑腸轆轆了，這時候，可以吃東西啦，不過，千萬不要吃得太多，吃個六分飽就可以了。

一星期之內，只要有一兩天只吃一頓就可以，其他時間，該怎麼吃還怎麼吃，只要不至於暴飲暴食就可以了。堅持了幾個星期後，你自己看看是什麼效果吧！

第二種方案是：一頓不吃。

就是一天只吃兩頓飯。其實，現代人運動量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃兩頓，能量也完全夠用。哪頓不吃？只能是晚餐，而千萬不能是早餐！早餐一般都在辰時（早晨7點至9點之間），此時氣血流注於胃經，是進食的最佳時機。俄羅斯有句諺語說：“早餐留給自己，午餐與朋友共用，晚餐留給敵人。”那麼，我們把留給敵人的這一餐免調，空著肚子睡覺，好讓晚上我們的身體休息的時候，腸胃不至於加班。到了第二天一早起床時，我們會感覺到一種健康的饑餓感，這時，又是辰時，胃經當值，飲食入肚，如魚得水！

這種方案易於操作，可以天天堅持，也可以隔幾天一次，隨心而定。

以上兩種方案，可以只實施一種，也可以兩種同時實施，那就是：從週一到週五，實行第二種方案，不吃晚飯；星期六和星期日實行第一種方案，在家只吃一頓。如果怎能這樣，那效果當然是最大化的，一切現代病、富貴病都與你無緣了。當然，即使不能如此精進，也不要緊，個人按需選擇吧，健康改善了就行。