在生活中們大家對於飲食是越來越有講究， 很多的朋友喜歡煲湯喝， 湯食中的營養豐富多身體的對身體健康有很好的作用。 以下是幾種常用的煲湯藥物， 現簡單介紹其藥性， 希望對大家有所幫助。
1.山藥、芡實 二藥性味甘平， 有健脾益腎祛濕作用， 煲湯時可少佐陳皮以行氣， 其用量為15～30克， 適用於脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。
2.沙參、玉竹 性味甘平偏寒， 有滋陰潤肺養胃作用， 適用于陰虛體質大便偏幹或有少許咳嗽、口幹者， 用量為15～20克。
3.龍眼肉、百合 龍眼肉性味甘溫， 有補心脾、益氣血之功 百合味甘微寒， 有清心安神潤肺止咳作用，
4.石斛、枸杞 石斛味甘微寒， 有養胃生津明目之用 枸杞其性甘平， 滋腎補骨明目， 適用於久病體虛或肝腎陰虛， 而見口燥咽幹、頭暈目眩、眼澀、腰膝酸軟等。 枸杞子用量約15～20克， 石斛15～20克。
5.羅漢果、甜杏仁 羅漢果其性甘涼， 可清熱潤肺、止咳通便 甜杏仁又稱南杏， 其性苦微溫， 有小毒， 可滋潤養肺通便。 適用于陰虛肺熱、咳嗽、咽幹舌燥、大便幹結者。 羅漢果用15～30克， 或1～2枚。 甜杏仁有小毒， 用量為3～6克。
6.玉米須、赤小豆 玉米須味甘淡平， 可利水消腫、清肝膽濕熱 赤小豆性味甘酸平， 有利濕消腫之用。 適用濕熱證之脘腹脹滿、納減尿少或水腫等。 赤小豆用40～60克，
以上藥材可加入排骨、瘦肉或魚適量煲湯， 避免用脊骨與長骨， 以免油脂較多不利於健康。
