食物額搭配是一門藝術， 許多深諳飲食之理的主婦們對於這個道理都是樂此不疲。 一個好的搭配， 不僅在視覺上給人們以充足的胃口， 在味覺上也會讓人們食欲大開。 這就是所謂的搭配的力量。 因為， 食物的搭配， 不僅講究食物的色系搭配， 也講究食物營養的搭配。 一個高檔的飯館更是非常講究時蔬的搭配原理。
豌豆雞蛋湯， 大家都喝過， 並不是很陌生。 豌豆和雞蛋的這種搭配， 就做到了色香味俱全， 不禁會讓人們的食欲大開。 今天， 我們就來學習一下豌豆雞蛋湯的做法!
主料
1個雞蛋
50g豌豆
配料
適量油
適量鹽
適量香菜
營養分析
1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素， 食用後可防止人體致癌物質的合成， 從而減少癌細胞的形成， 降低人體癌症的發病率。 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。
3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。
製作步驟
1 食材：豌豆、雞蛋、香菜
2 鍋內放入適量的開水
3 下豌豆入開水鍋中， 並放適量的鹽和油
4 6分鐘後打入雞蛋液
5 起鍋前放入香菜
6 起鍋裝碗
豌豆雞蛋湯做好了， 是不是已經感受到了這種美味撲鼻的那種香味了呢!心動不如行動， 那就買好食材， 親自動手試一試吧!豌豆的香味絕對不會辜負你的辛勤勞動的!這種美味的湯， 也會讓你和你的家人愛上它的!
