冬季養生食療方子有哪些

生薑 食療養生是中醫的一種說法， 很多中醫的中藥材其實就是我們平常經常吃到的食物等。 這些食材在治療疾病的時候可以當作藥材， 在沒有疾病的時候， 就可以當作養生保健的食材來進行食用， 這樣就能起到很好的保養效果， 適合很多人食用。 那麼冬季養生食療方有哪些呢？下面我們就來介紹一下。

一、避風塘雙椒蟹

材料：梭子蟹一隻， 蒜頭三兩， 黑胡椒兩勺， 花椒1勺， 指天椒2個， 魚露少許， 油適量。

做法：

1、蒜頭剁成蒜蓉， 指天椒切小塊， 黑胡椒打碎， 花椒打碎。

2、梭子蟹斬塊， 用布擦乾， 撲少許生粉待用。

3、油鍋燒熱後將蟹塊倒入， 炸到表面幹水後撈起， 瀝幹油。

4、在油鍋裡倒入蒜蓉和指天椒碎， 黑胡椒花椒碎， 翻炒至蒜蓉成金黃色， 倒入炸好的蟹塊， 兜勻， 加魚露少許吊味， 即可。

5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦乾， 然後再撲少許生粉， 可以讓蟹表面迅速幹身， 而保持裡面肉的滑嫩。

二、白胡椒白貝蘿蔔湯

材料：白胡椒一茶匙， 白貝一斤， 白蘿蔔一個， 生薑一塊， 料酒適量， 鹽適量， 油適量。

做法：

1、白貝養半天， 吐盡泥沙後， 瀝幹水待用。

2、用刀稍微拍一下白胡椒， 待用。

3、蘿蔔切片， 待用。

4、鐵鍋燒熱油， 倒入白貝， 薑塊， 翻炒片刻， 攢料酒， 加水， 放入拍過的白胡椒煮沸， 撈起白貝， 在湯裡加入蘿蔔片煮十分鐘後倒入白貝即可。

5、白貝要先用油爆一下， 湯才會更鮮美，

但是白貝很容易煮熟， 開口後就要先撈起來， 等白蘿蔔煮熟了一起再放在鍋裡滾一下就可以了。 要不然白貝就會很老， 無法吃了。

冬季養生食療方就可以按照上面介紹的這些方法來進行食用。 這些方法都是能有很好的保健養生的效果。 另外對於一些疾病來說還有很好的治療效果。 長期使用對身體是有非常大好處的。 另外在平常的時候養成良好的生活習慣， 這樣身體就更健康了。