現在市面上有很多種麵粉,像什麼高筋麵粉,餃子粉什麼的.很多人在選擇的時候不知道應該怎麼選擇.大多數人都會買回家餃子粉,這是因為一般人家多數都是用麵粉來做餃子的,因此大家都會買餃子粉,這也是因為用餃子粉做出來的餃子要比其他的麵粉好吃,所以才會有這麼多的選購者.
不過很多時候人們買回來了餃子粉之後,如果想要蒸饅頭,就不知道這個餃子粉能不能用來蒸饅頭,一般人都會認為餃子粉只能包餃子,所以蒸饅頭要再買麵粉,但是這樣家裡豈不是麵粉太多了,那麼餃子粉可以做饅頭嗎?今天就來跟大家說一下.
可以.因為不僅用普通粉蒸饅頭,也用過富強粉和餃子粉,還用過高筋粉,效果都很好.餃子粉主要是精度比較高,麵粉比較細白,筋度也比低粉高一點點,蒸出來的饅頭應該是又白又好.
餃子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的.只是因為餃子粉多是精粉、或特一粉,質地比較細膩,做饅頭是不利於酵母發酵的,做出的饅頭也不會起的鼓鼓大大的.而那種質地較粗的特二粉則比較適應做饅頭.至於烙餅,它是沒有什麼條件要求的,什麼麵粉都可以加工到最佳程度.
以上就是為大家介紹的餃子粉可不可以做饅頭,其實在平時大家所用的麵粉一些家常的麵食都是可以通用,而像麵點師傅們做的那些糕點之類的食物,就需要區分麵粉的了.
